Ang mga mamamayang Ruso ay may masamang karanasan sa pagluluto, maraming mga recipe ang naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Kasama sa mga resipe na ito ang iyong mga paboritong pancake, na ang lasa ay maaaring iba-iba sa iba't ibang mga pagpuno.
Pagpuno ng salmon
Ang mga pancake na may pagpuno ng isda ay naging orihinal at masarap.
Mga sangkap:
- salmon ng magaan na asin, 300 gramo;
- mga gulay;
- keso sa maliit na bahay.
Magsipilyo ng mga bagong lutong pancake na may keso na keso. Maglagay ng isang hiwa ng salmon at makinis na tinadtad na mga gulay sa gitna ng bawat isa. I-roll ang mga pancake sa isang roll at palamigin sa loob ng 1 oras.
Ihain ang mga pancake na may malamig na salmon.
Pagpupuno ng atay
Ang pagpuno para sa mga pancake sa atay ay naging malambot at orihinal.
Mga sangkap:
- atay ng baka, 500 gramo;
- mga itlog, 3 mga PC.;
- mga sibuyas, 150 gramo;
- pampalasa, asin, paminta;
- mantika.
Banlawan ang atay sa ilalim ng tubig, alisin ang pelikula.
Upang gawing mas malambot at malambot ang atay, maaari mo itong ibabad sa gatas nang maraming oras.
Tumaga ang sibuyas at iprito sa langis ng mirasol. Magdagdag ng tinadtad na atay dito, asin at paminta nang sama-sama, iwisik ang iyong mga paboritong pampalasa at kumulo sa mababang init hanggang malambot.
Sa oras na ito, pakuluan ang mga itlog at gilingin. I-scroll ang pritong atay na may mga sibuyas sa isang gilingan ng karne, idagdag ang mga itlog dito, ihalo.
Ilagay ang pagpuno sa mga pancake, balutin ito at iprito ng langis. Dapat ay mainit sila bago ihain.
Pagpuno ng manok at kabute
Tunay na hindi pangkaraniwang at masarap na pagpuno para sa pancake.
Mga sangkap:
- fillet ng manok, 400 gramo;
- mga champignon, 800 gramo;
- litsugas (dahon), 150 gramo;
- mga leeks, 1 pc.;
- langis ng halaman, asin, paminta.
Gupitin ang manok sa mga piraso, i-chop ang mga kabute at sibuyas. Sa isang kawali, iprito ang mga sibuyas na may mga kabute, pagkatapos ng 3 minuto idagdag ang manok sa kanila at iprito ang lahat nang halos 30 minuto. Timplahan ang nagresultang pagpuno ng asin at paminta. Maglagay ng isang dahon ng litsugas sa kumalat na pancake, at dito ang nagresultang pagpuno, igulong ito. Mas mainam na kumain ng mga pancake na mainit, kaya't iprito ito sa langis ng gulay bago ihain.
Pagpupuno ng curd na may pinatuyong prutas
Ang mga pancake na may keso sa kubo at pagpuno ng prutas ay magiging isang kahanga-hangang dessert para sa iyong pamilya at mga panauhin
Mga sangkap:
- keso sa maliit na bahay (9%), 500 gramo;
- prun, 20 gramo;
- pinatuyong mga aprikot, 20 gramo;
- mga pasas, 50 gramo;
- mga nogales, 20 gramo;
- asukal;
- asukal sa vanilla
Kuskusin ang keso sa maliit na bahay sa pamamagitan ng isang salaan. Kung ang curd ay tuyo, palabnawin ito ng sour cream o unsweetened yogurt. Ibabad ang mga pinatuyong prutas sa tubig (mas mabuti na kumukulong tubig) sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay i-chop ang mga ito ng pino at pino. I-chop din ang mga mani Paghaluin ang keso sa kubo na may mga prun, pinatuyong mga aprikot, pasas at mga nogales, idagdag ang asukal at asukal na vanilla, pukawin. Maglagay ng isang kutsara ng nagresultang pagpuno sa gitna ng bawat pancake, tiklupin ang mga ito sa mga sobre. Maaari kang kumain ng parehong mainit at malamig.
