Ang mga saging ay napaka malusog na prutas na minamahal ng kapwa matatanda at bata. Maaari kang gumawa ng isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga panghimagas mula sa kanila, halimbawa, mga cake, cocktail, salad, at higit sa lahat, hindi kapani-paniwalang masarap na sorbetes.
Upang makagawa ng banana ice cream kakailanganin mo:
- 100 g ng mga petsa;
- 300 ML mabigat na cream;
- 2 itlog;
- isang kutsarang asukal;
- 3 hinog na saging.
Kaya, una sa lahat, kailangan mong alisan ng balat ang mga saging, at alisin ang mga binhi mula sa mga petsa. Pagkatapos ay ilagay ang mga sangkap na ito sa isang blender at gumawa ng isang makinis na katas mula sa kanila. Mahalagang alalahanin na ang mga hinog na saging lamang ang angkop para sa paghahanda ng panghimagas na ito.
Ang susunod na hakbang ay whipping cream. Kailangan mong ibuhos ang 200 ML ng cream sa isang lalagyan, magdagdag ng asukal at talunin nang maayos upang makakuha ng isang napaka-siksik na foam. Bago ang paghagupit, ipinapayong hawakan ang mangkok na may cream at palis mula sa panghalo sa freezer nang hindi bababa sa 15 minuto.
Ngayon ibuhos ang natitirang cream sa isang kasirola at ilagay ito sa isang paliguan sa tubig. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina, gilingin itong mabuti, ibuhos sa cream at ihalo. Lahat, ang kawali ay maaaring alisin mula sa init at hayaan ang mga nilalaman nito na cool.
Susunod, kailangan mong ihalo ang lahat. Magdagdag ng whipped cream at banana-date na halo sa cooled egg-cream na pinaghalong, pukawin nang dahan-dahan upang ang cream ay hindi tumira.
Ang huling yugto ay ang pagyeyelo ng ice cream. Kung mayroon kang isang tagagawa ng sorbetes, maaari mo itong magamit, ngunit kung wala kang isa, pagkatapos ay ang dessert ay maaaring i-freeze sa freezer sa pamamagitan ng paglalagay ng isang lalagyan ng sorbetes sa loob nito ng dalawa hanggang tatlong oras. Sa kasong ito, sulit na alalahanin na upang maging malambot ang ice cream, dapat itong ilabas at hagupitin ng isang taong magaling makisama tuwing 15-20 minuto.
