Ang napaka-malambot na karne ng pato ay napupunta sa prutas. Ang mga mansanas ay karaniwang ginagamit. Ngunit ang mga sikat na chef ay gumagamit din ng mga saging, peras, at mga milokoton. Ang lasa ng maalat na karne at matamis na prutas ay mapahanga ang anumang gourmet.
Kailangan iyon
- - pato na fillet 2 mga PC.;
- - 8 kutsarang toyo mga kutsara;
- - sariwang luya ugat 1 pc.;
- - bawang 2 sibuyas;
- - mga sibuyas 2 pcs.;
- - frozen na beans 200 g;
- - katas ng dayap 2 tbsp. mga kutsara;
- - hindi hinog na saging 4 pcs.;
- - cilantro 1 bungkos;
- - puting peppercorn 1 kutsarita;
- - asin;
- - langis ng halaman 8 tbsp. kutsara
Panuto
Hakbang 1
Balatan, hugasan at putulin ang sibuyas, bawang at luya. Gumiling puting paminta sa isang lusong. Ibuhos ang toyo at katas ng dayap sa lahat at pukawin.
Hakbang 2
Hugasan nang lubusan ang mga pato ng pato, tuyo ng isang tuwalya ng papel, pagkatapos ay gumawa ng mga hiwa sa bawat piraso ng isang kutsilyo at takpan ng handa na pag-atsara. Mag-iwan sa ref para sa 2 oras.
Hakbang 3
Kumuha ng 1 sibuyas, alisan ng balat, gupitin sa singsing at iprito sa langis ng halaman hanggang sa malutong. Pakuluan ang beans sa inasnan na tubig hanggang sa malambot. Balatan ang mga saging at gupitin sa maliliit na hiwa.
Hakbang 4
Painitin ang 2 kutsara sa isang kawali. tablespoons ng langis ng halaman at iprito ang mga saging dito sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Itabi ang mga lutong saging sa isang plato. Gupitin ang duck fillet sa 1 cm na hiwa. Magdagdag ng langis ng halaman sa parehong kawali at iprito ang karne sa loob ng 8 minuto.
Hakbang 5
Idagdag ang natitirang pag-atsara, saging at beans sa kawali at iprito para sa isa pang 5 minuto. Paglingkuran ang duck fillet, palamutihan ng mga piniritong sibuyas at cilantro.
