Cannelloni - Italyano na pasta sa anyo ng mga tubo o shell. Kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon, maaari kang magluto ng lutong bahay na cannelloni, na kung saan ay mangha-mangha sa lahat ng mga bisita sa kanilang panlasa.
Kailangan iyon
- - 250 g cannelloni;
- - 0.5 kg ng anumang tinadtad na karne;
- - 4 katamtamang mga kamatis;
- - 3 mga sibuyas;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - 200 g ng anumang matigas na keso;
- - mantika;
- - Asin at paminta para lumasa.
- Upang gumawa ng sarsa ng Bechamel:
- - 50 g mantikilya;
- - 4 na kutsara ng harina;
- - 1 litro ng gatas;
- - asin at paminta.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap at ilagay sa mesa. Simulan ang pagluluto ng tinadtad na karne. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang preheated na kawali. Pagprito sa mababang init. Upang maayos na magluto ang tinadtad na karne, takpan ito ng takip. Pagprito ng 30 minuto.
Hakbang 2
Habang pinirito ang tinadtad na karne, alisan ng balat ang bawang at sibuyas. Tumaga nang makinis at iprito sa isang kawali na may kaunting langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Alisin ang balat mula sa kamatis at gupitin ito sa maliit na mga cube. Kumuha ng isang malalim na mangkok at ilagay ang handa na tinadtad na karne, sibuyas na may bawang at mga kamatis dito. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Paghaluin nang mabuti ang nagresultang timpla at ilagay sa isang preheated pan. Pagprito ng 10-15 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 4
Simulan ang paggawa ng sarsa. Upang gawin ito, matunaw ang mantikilya. Magdagdag ng isang maliit na harina sa mantikilya at iprito sa mababang init. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang gatas, asin at paminta upang tikman. Magluto hanggang makapal. Dapat kang makakuha ng isang sarsa na kahawig ng makapal na kulay-gatas na pare-pareho. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng basil sa sarsa.
Hakbang 5
Grate ang keso. Dahan-dahang punan ang cannelloni ng lutong tinadtad na karne. Huwag idagdag ang mga tubo na may tinadtad na karne, dahil maaari silang pumutok sa panahon ng pagluluto sa hurno. Gayundin, upang ang mga tubo ay hindi sumabog sa panahon ng pagluluto, dapat silang puno ng eksklusibo ng pinalamig na tinadtad na karne.
Hakbang 6
Ilagay ang natapos na mga rolyo sa isang baking tray at ibuhos ang sarsa. Ang pangunahing bagay ay ang takip ng sarsa sa lahat ng mga gilid ng mga tubo, kung hindi man ay matuyo sila. Ilagay ang ulam sa preheated oven. Maghurno para sa kalahating oras sa 180 degree. Alisin ang ulam, iwisik ang keso at ilagay sa oven sa loob ng isa pang 10-15 minuto.
