Ang Lasagna ay matagal nang naging tanyag na ulam sa mga restawran. Madali din itong gawin sa bahay. Kakailanganin ito ng kaunting oras at pagsisikap. Ito ay naging malambot at masarap.
Kailangan iyon
- - kuwarta para sa lasagna 9 sheet;
- - fillet ng manok 700 g;
- - mga champignon 350 g;
- - mga kamatis sa kanilang sariling katas 450 g;
- - mga sibuyas na 150 g;
- - matapang na keso 200 g;
- - oregano 1 kutsarita;
- - basil 1 kutsarita;
- - asin;
- Para sa sarsa ng Bechamel:
- - mantikilya 50 g;
- - harina ng trigo 2 kutsara. mga kutsara;
- - gatas 2 kutsara. mga kutsara;
- - itlog ng manok 2 pcs.;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Balatan ang sibuyas, hugasan at i-chop ng pino. Hugasan ang karne ng manok, patuyuin ng tuwalya ng papel, at gupitin nang pino. Init ang langis ng gulay sa isang kawali.
Hakbang 2
Pagprito ng sibuyas hanggang sa maging transparent. Magdagdag ng fillet ng manok, iprito ng sibuyas sa loob ng 10 minuto. Balatan ang mga champignon, gupitin sa maliliit na cube. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute sa kawali at igisa ang lahat nang magkasama sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 3
Grate ang mga kamatis sa isang masarap na kudkuran. Magdagdag ng asin, oregano at basil sa mga ito. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng harina, pagkatapos ay gatas. Kumulo hanggang lumapot. Alisin mula sa init, magdagdag ng mga itlog at asin. Haluin nang lubusan.
Hakbang 4
Ilagay ang mga sheet ng lasagne sa isang baking dish. Ikalat ang pantay na lutong pagpuno ng karne sa itaas. Ibuhos ang sarsa ng Béchamel sa itaas. Pagkatapos ulitin ang mga layer: ang mga sheet ng lasagna, ang natitirang pagpuno, at ang sarsa ng Bechamel.
Hakbang 5
Takpan ang lasagna ng isa pang layer ng mga sheet, itaas na may sarsa ng kamatis. Maghurno sa oven para sa 20 minuto sa 180 degree. Pagkatapos ay alisin ang lasagne, iwisik ang gadgad na keso. Maghurno para sa isa pang 20 minuto.
