Ang Rosehip ay isang totoong kamalig ng mga bitamina at nutrisyon. Naglalaman ito ng mga antioxidant, karotina, iron, posporus, magnesiyo, potasa, at rosas na balakang ay naglalaman ng mas maraming bitamina C kaysa sa mga itim na kurant, limon at dalandan. Ang Rosehip ay nagpapalakas sa immune system, tumutulong upang mapagbuti ang digestive tract at pabatain ang katawan. Ngunit kailangan mong kunin at iimbak ito nang tama.
Panuto
Hakbang 1
Ang ani ay tumaas sa balakang mula huli ng Agosto hanggang sa hamog na nagyelo. Pumili ng hinog, ngunit hindi labis na hinog (malambot) na prutas, at tiyakin na hindi sila nasira o nasira. Piliin ang mga prutas na may sepal, ikalat ang mga nakolektang berry sa isang layer na hindi hihigit sa 5 cm at iimbak hanggang sa maproseso nang hindi hihigit sa 2-3 araw sa isang cool na silid, ang temperatura kung saan hindi lalampas sa 15 degree. Ang mas mahabang pag-iimbak ng mga sariwang ani na prutas ay hahantong sa pagkawala ng bitamina C.
Hakbang 2
Ang pagproseso ng prutas ay nangangailangan ng oras at pasensya. Upang maihanda ang mga berry para sa pag-canning, banlawan nang maayos ang rosas na balakang. Pagkatapos ay putulin ang mga tip ng bawat berry at, gupitin ang prutas sa kalahati, alisin ang mga binhi at mabuhok na mga hibla. Ang mga berry na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring mashed. Upang magawa ito: i-chop ang rosas na balakang sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay ilipat ang katas sa mga plastic bag at i-freeze sa freezer. Maaari kang mag-imbak ng nasabing niligis na patatas hanggang sa isang taon.
Hakbang 3
sa oven at isang maayos na bentilasyong lugar lamang. Mahaba ang prosesong ito at nagaganap sa maraming yugto. Upang matuyo ang rosas na balakang sa araw, hugasan ang mga berry, ikalat ito sa isang manipis na layer sa mga tray at ilagay ito sa isang maaraw, ngunit protektado mula sa hangin, lugar. Pukawin ang prutas sa araw, takpan ng plastik sa gabi at dalhin ito sa loob ng bahay. Sa umaga, ilabas muli ang mga tray ng berry sa araw. Kapag ang mga berry ay tuyo na rin, maging matatag at hindi magkadikit, ibuhos ang rosas na balakang sa mga garapon na salamin, balutin ang mga leeg ng gasa o tela, ngunit huwag takpan ng mga takip.
Hakbang 4
Upang matuyo ang rosas na balakang sa oven: hugasan ang mga prutas at ikalat ito sa isang layer (hindi hihigit sa 2 cm) sa isang baking sheet. Painitin ang oven sa 55-60 degrees at ilagay ang isang baking sheet na may rosas na balakang sa oven sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos ay taasan ang temperatura sa 70-80 degree at matuyo para sa isa pang 4-5 na oras. Ang pangkalahatang proseso ng pagpapatayo ay dapat tumagal ng hindi bababa sa 6-7 na oras. Ang mga pinatuyong berry ay dapat manatiling maliwanag, madaling masira at hindi gumuho. Ilipat ang natapos na berry sa mga garapon na baso o bag. Ang buhay ng istante ng maayos na pinatuyong prutas ay hanggang sa 2 taon.
