Mga Tortilla na may keso, bukas na pie o Adjarian khachapuri. Marahil ay mayroon pa ring isang pangalan para sa pastry na ito, ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ito ay naging napakasarap at nagbibigay-kasiyahan.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 600 g harina;
- - 500 g ng gatas;
- - 10 g dry yeast;
- - 2 kutsara. kutsarang mantikilya;
- - 1 kutsara. isang kutsarang langis ng halaman;
- - 2 kutsarita ng asukal;
- - 0.5 kutsarita ng asin.
- Para sa pagpuno:
- - 400 g mozzarella;
- - 11 itlog;
- - 50 g mantikilya.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang lebadura sa isang mangkok, magdagdag ng maligamgam na gatas at 0.5 kutsarita ng asukal, ilagay sa isang mainit na lugar.
Hakbang 2
Salain ang harina, magdagdag ng asin, asukal. Pag-init ng gatas, idagdag ang mantikilya dito. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap.
Hakbang 3
Masahin ang masa. Ilagay sa tumaas sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 4
Pagluluto ng pagpuno. Grate keso sa isang magaspang kudkuran, ihalo sa mantikilya, magdagdag ng isang itlog.
Hakbang 5
Hatiin ang kuwarta sa 5 bahagi. Bumuo ng isang hugis-itlog mula sa bawat isa. Igulong ang mga gilid upang gumawa ng "mga bangka".
Hakbang 6
Punan ang pagpuno, maghurno sa 200 degree sa loob ng 10 minuto. Alisin ang natapos na mga tortilla mula sa oven, ibuhos ang dalawang itlog sa bawat isa at ilagay sa oven sa loob ng 5 minuto.
