Ang bigas ay at nananatiling isa sa mga pinakatanyag na cereal. Alam ng lahat na ang kamangha-manghang cereal na ito ay perpekto para sa paggawa ng pilaf, sopas, maaari itong maging karagdagan sa mga salad, dahil maayos itong kasama ng mga prutas at gulay, karne at isda. Mayroong maraming mga madaling paraan upang magluto ng bigas na gagawing masarap at malutong.
Panuto
Hakbang 1
Pagluluto ng bigas sa isang kasirola. Pagbukud-bukurin at banlawan nang mabuti ang bigas, ibuhos ito ng tubig na kumukulo (5 baso ng tubig bawat baso ng bigas). Season upang tikman at pakuluan sa daluyan ng init. Pagkatapos bawasan ang init at kumulo sa loob ng 10-15 minuto, na walang takip. Sa pagtatapos ng pagluluto, itapon ang bigas sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Takpan ng twalya at maghintay ng 5 minuto pa.
Hakbang 2
Mabilis na Pagluto ng bigas Pagbukud-bukurin ang bigas, banlawan ito ng malamig na tubig at takpan ng isang malaking dami ng bahagyang inasnan na tubig na kumukulo. Ilagay sa apoy at lutuin ng 10-15 minuto. Pagkatapos kumukulo, alisan ng tubig ang bigas sa isang colander at banlawan.
Hakbang 3
Ibuhos ang niluto na bigas sa isang lalagyan na ligtas sa microwave at magdagdag ng tubig sa isang 1: 1 ratio, 5. Magluto sa maximum na lakas sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay sa katamtamang lakas para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos nito, hayaang tumayo ang lutong bigas sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 4
Naniniwit na bigas. Ibuhos ang kalahati ng kumukulong tubig sa isang mataas na kasirola. Itali ang isang maluwag na hibla o calico napkin sa kawali. Ibuhos ang nakahandang kanin sa ibabaw nito at ilagay ang isang piraso ng mantikilya sa ibabaw nito. Takpan ang kasirola ng takip o isang nakabaligtad na plato at ilagay sa sobrang init. Sa panahon ng pagluluto, magdagdag ng kumukulong tubig kung kinakailangan nang hindi inaalis ang napkin.
Hakbang 5
Pagpapakulo ng Palay sa Malaking Dami ng kumukulong Tubig Ibuhos ang isang malaking halaga ng bahagyang inasnan na tubig na kumukulo sa isang mangkok ng enamel, idagdag ang hugasan na bigas at lutuin hanggang sa kalahating luto upang mapanatili ang butil. Sa pagtatapos ng pagluluto, itapon ang bigas sa isang colander at banlawan ng malamig na pinakuluang tubig.
Hakbang 6
Ang kumukulong kanin sa isang timpla ng tubig at gatas Maghanda ng isang halo ng 1/3 bahagi ng tubig at 2/3 na bahagi ng gatas at pakuluan ang bigas dito hanggang sa halos maluto. Pagkatapos nito, tiklupin ito sa isang colander, banlawan ng mainit na tubig at ilagay sa isang inverted sieve, na dati ay natakpan ng magaspang na calico o papel. Hayaang matuyo ang bigas sa loob ng 15-20 minuto.
