Nais mo bang magluto ng isang ulam na karne na maiiwan na walang pakialam? Maghurno ng buko ng baboy sa marinade ng kamatis. Ang karne ay magiging malambot at mabango. Ang buko ng baboy na inihanda alinsunod sa ipinanukalang resipe ay angkop hindi lamang para sa isang hapunan ng pamilya, kundi pati na rin para sa pagtanggap ng mga panauhin.
Kailangan iyon
- - buko ng baboy - 1 kg;
- - tomato juice (mas mabuti na sariwang lamutak) - 200 ML;
- - sibuyas - 1 pc.;
- - mga sibuyas ng bawang - 2 mga PC.;
- - 1 tsp. buto ng coriander, buto ng mustasa at mga mixture ng paminta;
- - 1, 5 tsp asin
Panuto
Hakbang 1
Upang ang buko ng baboy ay magkaroon ng oras upang magbabad sa pag-atsara, dapat itong ibabad sa magdamag. Upang maihanda ang pagpuno, tagain ang sibuyas at bawang na may blender o gilingan ng karne.
Hakbang 2
Ilagay ang nakahanda na gruel ng gulay sa isang malalim na mangkok, takpan ng tomato juice, magdagdag ng asin, isang timpla ng peppers, mustard seed at coriander. Gumalaw nang mabuti ang sarsa.
Hakbang 3
Hugasan ang buko ng baboy, balatan ito, i-scrape ito ng kutsilyo, patuyuin ito. Grate ang handa na karne na may pag-atsara sa lahat ng panig, ilagay sa isang baking bag, ibuhos sa natitirang sarsa. Ang ilang mga maybahay ay binutas ang buko gamit ang isang tinidor o kutsilyo upang ang pag-atsara ay lalalim hangga't maaari sa karne.
Hakbang 4
Ipadala ang buko ng baboy sa ref upang mag-marinate. Ang minimum na oras ng paninirahan ng produkto sa pagpuno ay 12 oras. Maaari mong itago ang karne sa sarsa sa mas mahabang panahon.
Hakbang 5
Ipadala ang inatsara na karne upang maghurno sa oven sa loob ng 1.5 oras sa temperatura na 200 ° C. Pagkatapos ng isang oras at kalahating, gupitin ang isang baking bag at panatilihin ang buko ng baboy sa oven sa isa pang isang kapat ng isang oras.
Hakbang 6
Ang tapos na ulam ay maaaring ihain mainit o malamig. Ang baboy shank ay napupunta nang maayos sa mga niligis na patatas at mga sariwang gulay.
Hakbang 7
Kung maghurno ka ng buko ng baboy na may bigat na higit sa 1 kg, pagkatapos ay tandaan na bawat 500 g ng karne ay nangangailangan ng 30 minuto ng karagdagang oras sa pagluluto.
