Ang mga hiwa ng manok na curry-fried ay isang magaan ngunit masustansyang meryenda. Paglingkuran ng makinis na tinadtad na pipino at berdeng mga sibuyas upang mapahina ang spiciness ng ulam.
Kailangan iyon
- - 450 g fillet ng dibdib ng manok;
- - 1 ulo ng bawang;
- - isang piraso ng sariwang ugat ng luya (peeled at makinis na tinadtad);
- - isang pulang sili paminta - 1 pc.;
- - 450 g hugasan spinach;
- - 250 g berdeng beans;
- - 4 na kutsara. kutsara ng i-paste ng tandoori;
- - 4 na kutsara. kutsara ng natural na yogurt;
- - 1 kutsara. isang kutsarang langis ng gulay;
- - 1 kutsara. kutsara ng mga itim na butil ng mustasa.
Panuto
Hakbang 1
Crush ang mga sibuyas ng bawang, alisan ng balat at makinis na pagpura-pirasuhin ang sili ng sili, gupitin ang mga beans gamit ang gunting.
Hakbang 2
Gupitin ang dibdib ng manok sa mga hiwa. Pagsamahin ang tandoori paste at yogurt sa isang mangkok. Magdagdag ng mga hiwa ng manok at pukawin. Itabi.
Hakbang 3
Pag-init ng langis sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Ilagay ang langis ng mustasa sa langis. Kapag ang mga buto ng mustasa ay nagsisimulang tumalbog sa kawali, idagdag ang bawang, luya, at sili. Magprito para sa literal na kalahating minuto, pagkatapos ay idagdag ang spinach at beans.
Hakbang 4
Takpan at lutuin ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Taasan ang init, alisin ang takip at lutuin ng 2-3 minuto, hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw at ang mga beans ay malambot.
Hakbang 5
Painitin ang oven sa katamtamang init. Ilagay ang mga hiwa ng manok sa isang grill rack at maghurno sa loob ng 10 minuto, hanggang sa maluto ang karne. Sa panahon ng pagprito, kailangan mong buksan ang grill nang isang beses. Ayusin ang mga hiwa ng manok at ihain.
