Sa kasalukuyan, nag-aalok ang mga tindahan ng maraming pagpipilian ng mga produktong pagawaan ng gatas. Ngunit sa lahat ng pagkakaiba-iba na ito, mayroong mataas na posibilidad na bumili ng isang produktong walang kalidad. Sa katunayan, kamakailan lamang ay may mga kaso ng pagpapalsipik ng gatas, ang paggamit ng mga tagagawa ng lahat ng mga uri ng mga additives, tagapuno, pampalasa. At ang mga tunay na produkto ng pagawaan ng gatas, alinsunod sa mga pamantayan, ay dapat maglaman lamang ng mga bahagi ng pinagmulan ng pagawaan ng gatas. Kaya kung paano pumili ng "tamang" produkto ng pagawaan ng gatas at hindi nagkakamali sa inaalok na assortment.
Panuto
Hakbang 1
Una, gawin itong isang panuntunan na bumili lamang ng mga produktong pagawaan ng gatas sa mga tindahan. Dito, ang panganib na bumili ng mga produktong hindi gaanong kalidad ay maraming beses na mas mababa kaysa sa ibang mga lugar. Tulad ng para sa mga produktong gawa sa bahay na pagawaan ng gatas, na karaniwang ibinebenta sa mga merkado at bazaar, syempre, mas kapaki-pakinabang at mahalaga para sa kalusugan, ngunit kung ginawa lamang ito mula sa gatas ng isang malusog na hayop at sumusunod sa mga kondisyon sa kalinisan at kalinisan.
Hakbang 2
Kapag pumipili ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, magbayad ng espesyal na pansin sa buhay ng istante. Kaya, para sa mga fermented na produkto ng gatas na walang paggamot sa init, ang buhay ng istante ay halos isang linggo, at para sa mga produktong pagawaan ng gatas na hindi kasama ang mga stabilizer, kahit na mas mababa - 4-5 araw.
Hakbang 3
Dapat mo ring maingat na pag-aralan ang komposisyon ng mga produktong ipinahiwatig sa balot, dahil ang kalidad ay pangunahing nakasalalay sa mga hilaw na materyales at sangkap. Halimbawa, ang mantikilya ay hindi dapat binubuo ng mga taba ng gulay, kung hindi man, hindi na ito magiging mantikilya, ngunit isang pagkalat.
Hakbang 4
Nang walang takot sa kalusugan, maaari kang bumili ng pasteurized at isterilisadong gatas, ngunit muli, napapailalim sa mga petsa ng pag-expire.
Hakbang 5
Kung bumili ka ng gatas sa mga bazaar, pagkatapos ay dalhin mo lamang ito sa mga garapon na salamin. Ang pagiging natural ng gatas ay maaaring makilala ng layer ng cream, na dapat ay tungkol sa 2-3 daliri ang kapal. Ang isang manipis na layer ng pelikula ay nagpapahiwatig na ang gatas ay natutunaw o naipasa sa separator. Maaari ring masubukan ang gatas para sa pagkakaroon ng iba't ibang mga impurities. Para sa mga ito kailangan namin ng isang litmus test. Isawsaw ang asul na papel sa gatas - kung pumula ito, kung gayon may mga impurities ng kemikal sa gatas. At ang isang red litmus test, na nagiging asul sa naturang eksperimento, ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng soda sa gatas.
Hakbang 6
Ang ilang mga walang prinsipyong nagbebenta ay nagdaragdag ng almirol sa kulay-gatas bilang isang pampalapot. Upang matukoy ang pagkakaroon nito sa bahay, sapat na upang ihulog ang yodo sa kulay-gatas. Kung ang kulay-gatas ay nagiging asul, kung gayon ang almirol ay tiyak na naroroon.
Hakbang 7
Maaari mong matukoy sa bahay at ang antas ng pagiging bago ng curd. Ang sariwang keso sa kubo ay dapat na pare-pareho sa komposisyon at kulay. Kung mayroon itong isang madilaw na kulay, kung gayon ito ay isang lipas na produkto, at ang isang kulay-rosas na kulay ay nagpapahiwatig ng isang marahas na paglaki ng mga mikroorganismo. Hindi mo maaaring makakuha ng pareho!
Hakbang 8
Ang pagpili ng paboritong delicacy ng parehong mga bata at matatanda - ice cream - ay nararapat na magkahiwalay na talakayan. Ang pagbili nito ay dapat tratuhin nang may matinding pag-iingat. Kung ang briquette ng sorbetes ay deformed, pagkatapos ito ay na-defrosted na. Ito, syempre, ay hindi magdagdag ng lasa sa aming produkto. Kung natutunaw ang ice cream bago mo man ito sinimulang kainin, naglalaman ito ng labis na tubig o asukal. Ang pangmatagalang pag-iimbak ng produkto ay ipinahiwatig ng hindi pantay na kulay ng sorbetes, at ang labis na tubig ay maaaring hatulan ng mga kristal na yelo sa produkto.
Hakbang 9
Upang hindi mapahamak ang iyong kalusugan, maging mas hinihingi at maingat sa iyong pinili at bumili ng mga napatunayan na produkto.
