Sa kasamaang palad, hindi palaging nasa mga istante ng mga tindahan mayroong mga produktong gatas na angkop para sa pagkonsumo. Dapat mong malaman kung paano matukoy nang tama ang kalidad ng biniling keso, kulay-gatas, mantikilya at fermented na mga produkto ng gatas upang ang biniling pagkain ay sariwa, masarap at malusog.
Ang pinakatanyag na mga produktong pagawaan ng gatas na dapat abangan ay:
1. Keso.
2. Sour cream
3. Mga produktong fermented milk.
4. Mantikilya.
Paano suriin ang keso
Ang kalidad ng keso ay may madilaw-dilaw at pare-parehong kulay. Kung ang kulay ay mas magaan sa hiwa, nangangahulugan ito na ang produkto ay naglalaman ng isang tinain. Bilang karagdagan, ang mga mata ng keso ay dapat magkaroon ng wastong hugis kapag pinutol. Ang Keso, na may maluwag at hindi pare-parehong istraktura, ay isang mababang kalidad na produkto. Pinatunayan ito ng marka sa packaging na "produktong keso".
Ang kalidad ng mga fermented na produkto ng gatas
Gumagamit ka ba ng mga fermented milk product - yogurt, sour cream, kefir at iba pa? Nagagamit ang yogurt nang hindi hihigit sa isang buwan. Pangkalahatang pinaniniwalaan na ang mga kapaki-pakinabang na bakterya ay hindi maaaring tumagal ng mas mahaba sa dalawang linggo. Gayunpaman, ang mga tagagawa ay nagtakda ng isang buhay na istante ng isang buwan. Samakatuwid, ang yoghurt na nakaimbak ng mas mahaba kaysa sa panahong ito ay hindi makikinabang sa iyong kalusugan at kalusugan ng iyong mga mahal sa buhay. At ang lasa ng iyong pinggan ay maaaring masira.
Ang de-kalidad na sour cream ay may isang homogenous na istraktura, walang mga bugal at puno ng tubig na pagsisikap. Ang kulay ng isang mahusay na kulay-gatas ay dapat puti at ang amoy ay hindi dapat maasim. Walang tubig ang dapat bumuo sa ibabaw ng kulay-gatas. Kung ito ay naroroon, kung gayon ang teknolohiya para sa paggawa ng kulay-gatas ay nilabag. Ang isang produktong sour cream, tulad ng produktong keso, ay hindi sulit bilhin.
Ang kalidad ng mantikilya
Tulad ng para sa mantikilya, hindi ito dapat maglaman ng mga taba ng gulay. Ang pinakamahusay na napanatili na mantikilya ay nakaimbak sa foil packaging. Ang de-kalidad na langis sa temperatura ng kuwarto ay nagiging mas malambot, ngunit hindi mawawala ang hugis nito. Ang mga maliit na patak ng mantikilya ay maaaring lumitaw sa hiwa.
Bumili ng mga produktong galing sa gatas mula sa pangunahing mga supermarket o kagalang-galang na mga tagatustos. Ang kalusugan ay nakasalalay sa kalidad ng pagkain!
