Kung nais mong maghatid ng isang hindi pangkaraniwang ulam para sa hapunan, bigyang pansin ang oriental na lutuin. Ang iyong tradisyunal na mesa ay pinag-iba-iba ng istilong Asyano na patatas na sopas, na kagaya ng isang kagiliw-giliw na kumbinasyon ng luya at mga tala ng niyog.
Kailangan iyon
-
- 400 g patatas;
- 3 tangkay ng leeks;
- 2 malalaking karot;
- 1 kampanilya paminta;
- 2 sibuyas;
- 300 g sprouts ng brussels;
- 3-4 na sibuyas ng bawang;
- 1 tsp bawat isa curry at ground luya;
- Ugat ng celery;
- isang sanga ng cumin;
- 200 g coconut o pulp;
- 1 protina;
- 1 kutsara gatas;
- asin at paminta.
Panuto
Hakbang 1
Lutuin ang sabaw ng gulay. Ilagay ang peeled at halved na sibuyas, karot at kintsay na ugat sa isang palayok ng malamig na tubig. Ang isang sprig ng cumin ay magdaragdag ng labis na lasa. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, asin, magdagdag ng ilang mga itim na peppercorn. Pakuluan ang sabaw ng hindi bababa sa isang oras, pana-panahong i-sketch ang foam gamit ang isang slotted spoon. Pagkatapos magluto, alisin ang mga gulay dito, salain ang likido upang gawing mas malinaw ito.
Hakbang 2
Gumawa ng pinaghalong niyog. Upang magawa ito, kumuha ng mga coconut flakes o sariwang coconut pulp at ihalo ito sa gatas. Mahusay na gumamit ng isang taong magaling makisama. Hatiin nang hiwalay ang mga puti gamit ang kaunting asukal sa caster. Dahan-dahang ibuhos ang mga protina sa pinaghalong niyog. Talunin muli sa isang panghalo. Dapat kang makakuha ng isang medyo homogenous cream na may ilang mga splashes ng niyog.
Hakbang 3
Ingatan ang mga gulay. Peel ang patatas at gupitin ito sa maliliit na cube na may gilid na hindi hihigit sa 1 cm. I-chop ang mga sibuyas at bawang, gupitin ang leek sa manipis na singsing. I-chop ang mga bell peppers at karot sa mga piraso. Huwag ihalo ang mga gulay bago magprito.
Hakbang 4
Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Pagprito ng mga sibuyas sa loob nito ng 4-5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang bawang. Magluto ng isa pang 2-3 minuto. Ibuhos ang patatas, pagkatapos karot, bell peppers. Ilagay ang huling leek. Asin ang buong timpla at magdagdag ng pampalasa - ground luya na ugat at curry powder. Magluto ng pagkain sa daluyan ng init ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 5
Ilipat ang halo ng gulay sa isang kasirola. Magdagdag ng tungkol sa 300 g ng pinaghalong niyog doon at ibuhos sa isang litro ng dati nang inihanda na sabaw ng gulay. Tanggalin ang mga sprout ng Brussels at idagdag ang mga ito sa sopas. Lutuin ang halo ng hindi bababa sa 20 minuto, paminsan-minsan pagpapakilos. Paglilingkod na pinalamutian ng mga halaman. Ang isang mahusay na karagdagan sa matamis na maanghang na sopas na ito ay Japanese plum wine, na ininit kapag inihain sa temperatura ng kuwarto.
