Ang patatas ay isang gulay na naglalaman ng maraming nutrisyon. Halimbawa, naglalaman ito ng ascorbic acid, na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan ng tao. Maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan mula sa gulay na ito, halimbawa, mga cutlet ng Kiev.
Kailangan iyon
-
- patatas - 1kg;
- itlog - 2 pcs.;
- almirol - 2 kutsarang;
- asin;
- premium na harina - 2-3 kutsara;
- gatas - 250 ML;
- pinatuyong kabute - 200 g;
- mantikilya - 1 - 2 tablespoons;
- kulay-gatas;
- mga gulay;
- mga breadcrumb.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng ilang katamtamang sukat na patatas at alisan ng balat ang mga ito. Ilagay sa isang kasirola. Punan ng tubig upang ganap nitong masakop ang mga gulay. Asin ng kaunti. Ilagay ang lalagyan na may mga nilalaman sa apoy. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, suriin ang mga patatas para sa kahandaan, upang gawin ito, butasin ito paminsan-minsan sa isang tinidor, kung madali itong dumating - handa na ito.
Hakbang 2
Kuskusin ang mga nakahanda na gulay sa pamamagitan ng isang salaan o mash, paggawa ng mashed na patatas mula sa kanila. Magdagdag ng dalawang hilaw na itlog, 2 kutsarang masa. almirol at asin sa panlasa. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
Hakbang 3
Kumuha ng premium na harina (2-3 tablespoons), pagsala nang mabuti. Pagkatapos ibuhos sa isang preheated skillet at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Pakuluan ang 250 ML ng gatas, idagdag ito sa harina. Dapat kang magkaroon ng isang makapal na gravy, ilagay ito sa isang paliguan ng tubig para sa mga 15 minuto.
Hakbang 4
Maglagay ng 200 g ng mga tuyong kabute sa isang maliit na kasirola, takpan ng tubig at pakuluan ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay makinis na tagain ang isang medium-size na sibuyas. Kung ang mga kabute ay malaki, i-chop din ito. Paghaluin ang lahat, asin at paminta. Banayad na iprito ang nagresultang timpla, magdagdag ng 1-2 kutsara. l. mantikilya Ibuhos ito sa gravy ng gatas.
Hakbang 5
Hatiin ang dating handa na patatas sa maraming bahagi, gumawa ng maliliit na cake sa kanila. Ibuhos ang gravy ng kabute sa gitna, pagkatapos ay hulmain ang mga hugis-itlog na mga cutlet. Isawsaw ang mga ito sa harina o breadcrumbs, isawsaw sa mga hilaw na itlog, pagkatapos ay ibalik sa harina. Susunod, iprito ang mga cutlet ng patatas sa lahat ng panig.
Hakbang 6
Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng gadgad na nutmeg o coriander sa mga cutlet. Kung mas gusto mong maghurno ng iyong pagkain, ilagay ang mga patatas na patatas sa isang greased baking sheet at ihurno ito sa 200 ° C hanggang malambot. Kung nag-aayuno ka, huwag magdagdag ng mga itlog sa iyong pagkain.
