Mukhang walang mas madali kaysa sa pagluluto ng karne at patatas. Ngunit ang bawat maybahay ay nagiging isang inihaw na may sariling espesyal na lasa, tulad ng bahay. Ang lahat ay nakasalalay sa mga menor de edad na sangkap na idinagdag sa pinggan. Nagdagdag sila ng isang personal na ugnayan na ginagawang magkakaiba ang mga inihaw na style ng bahay sa bawat pamilya. Maaari itong lutuin sa mga ceramic na bahagi ng kaldero o sa isang malaking kasirola. Gawin kung ano ang pinaka maginhawa para sa iyo sa ngayon.
Kailangan iyon
-
- pulp ng baka (700 gr);
- patatas (1 kg);
- mga sibuyas (3 piraso);
- harina (1 kutsara. kutsara);
- mantika;
- tomato paste (2 tablespoons);
- dahon ng bay (3 piraso);
- mga sibuyas (2 piraso);
- itim na mga peppercorn (5 piraso);
- ground black at red pepper;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang laman ng baka sa ilalim ng malamig na tubig. Tingnan ang piraso at alamin kung paano matatagpuan ang mga hibla. Gupitin ang baka sa mahabang mga hibla, pagkatapos ay lutuin ito ng maayos at magiging malambot. Ilagay ang karne sa isang board at gupitin ang mga chunks na kasing laki ng aprikot.
Hakbang 2
Ibuhos ang ground black pepper sa isang kutsara, magdagdag ng kaunting pulang mainit na paminta dito. Iling ang kutsara sa mga piraso ng karne. Subukang paminta nang pantay. Asin ang baka at ilagay ito sa isang plastic bag.
Hakbang 3
Maglagay ng isang kawali na may mantikilya sa sobrang init. Habang nagpapainit ang langis, idagdag ang harina ng trigo sa bag sa mga piraso ng karne ng baka. Mahigpit na itali ang bag. Paikutin ang karne sa harina upang gumulong ito sa lahat ng panig.
Hakbang 4
Ibuhos ang karne mula sa bag sa kumukulong langis. Haluin ang pagbawas ng baka sa lahat ng panig hanggang sa mag-crusty. Huwag bawasan ang apoy. Mag-ingat na huwag tumulo ng tubig mula sa basang mga kamay o talim ng balikat kapag pinapagod ang karne sa kawali, kung hindi man ay masusunog ka ng mga mainit na splashes.
Hakbang 5
Ilipat ang browned na karne sa isang malalim na kasirola. Sa yugtong ito, kung plano mong gawin ang litson sa mga bahagi, pagkatapos ay ilagay ang karne sa mga handa na ceramic kaldero, at idaragdag mo rin ang natitirang mga sangkap doon.
Hakbang 6
Ilagay ang takure upang pakuluan. Habang kumukulo, ibuhos ang isang basong tubig sa kawali kung saan pinrito ang karne. Magdagdag ng tomato paste. Pakuluan ang lahat sa natitirang katas ng karne at harina. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang kasirola para sa karne. Ibuhos ang dalawa pang baso ng kumukulong tubig mula sa teapot doon.
Hakbang 7
Isara nang mahigpit ang kasirola na may takip at ilagay sa mababang init sa loob ng dalawang oras.
Hakbang 8
Peel ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito sa paraang gusto mo. Ang mga ito ay maaaring maging napakaliit na piraso ng sibuyas, pagkatapos ito ay halos matunaw sa panahon ng karagdagang pagluluto, naiwan ang aroma nito sa ulam. O maaari mong i-cut sa mga sektor, pagkatapos ang mga sibuyas na piraso ay malinaw na makikita sa isang mainit na istilo sa bahay.
Hakbang 9
Pagprito ng mga sibuyas sa isang kawali at idagdag sa nilagang pagkatapos ng dalawang oras.
Hakbang 10
Gupitin ang hinugasan at na-peel na patatas sa dalawa o apat na piraso. Ilagay sa isang kasirola.
Hakbang 11
Magdagdag ng mga bay dahon, peppercorn, clove doon at kumulo para sa isa pang 30 minuto.
Hakbang 12
Budburan ang natapos na ulam ng mga sariwang halaman at ihain sa isang salad ng halaman.
