Ang sariwang Armenian lavash ay magiging isang mahusay na karagdagan sa parehong oriental at European pinggan. Sa parehong oras, ang pita tinapay ay maaaring magamit sa paghahanda ng mga maiinit na meryenda, mga sandwich, pati na rin sa iba pang mga recipe.
Mga rolyo ng manok
Kakailanganin mong:
- 4 na sheet ng tinapay na pita;
- 400 g fillet ng manok;
- 50 g mga mumo ng tinapay;
- 300 g ng berdeng salad;
- 1 malaking kamatis;
- 100 g sour cream;
- 1 tsp curry pulbos;
- isang isang kapat ng isang kahel;
- 3 kutsara. sabaw ng baka;
- 2 kutsara. harina;
- mantika;
- asin.
Maaari mong gamitin ang batter na batay sa itlog o mga linga sa halip na mga mumo ng tinapay.
Hugasan ang manok at gupitin sa 1 cm makapal na mga cube. Timplahan ang karne ng asin at paminta, pagkatapos ay i-roll sa mga breadcrumb. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang manok dito sa loob ng 8-10 minuto hanggang malambot. Ilagay ang mga stick ng manok sa isang tuwalya ng papel upang makuha ang labis na langis. Kung hindi mo nais na dagdagan ang calorie na nilalaman ng ulam, maaari mong lutong ang manok sa oven.
Sige na at gumawa ng sarsa. Ibuhos ang sour cream sa isang kasirola at init sa mababang init. Magdagdag ng sabaw, curry powder, harina at juice ng isang kapat ng isang orange dito, asin at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, siguraduhin na ang sour cream ay hindi mabaluktot. Pansamantala, hugasan at i-chop ang mga kamatis, iwanan ang litsugas sa mga dahon. Brush ang pita tinapay na may curry sauce, ilagay ang berdeng litsugas, mga kamatis at pritong manok sa gitna. Igulong ang pita roti sa isang masikip na roll at pagkatapos ay gupitin ito sa kalahati. Maaaring ihain ang sandwich na malamig o inihaw.
Mainit na pampagana mula sa Armenian lavash na may karne
Kakailanganin mong:
- 600 g ng karne ng baka;
- 1 pulang kampanilya at 1 berdeng paminta;
- 1 sibuyas;
- 3 kutsara. mantika;
- 4 na kamatis;
- 1 tsp Sahara;
- 12 pita tinapay;
- 3 mga sibuyas ng bawang;
- 1 lemon;
- 1 tsp sarsa ng tobasco;
- kulay-gatas sa panlasa;
- asin at sariwang ground black pepper.
Para sa sobrang lakas, maaari kang magdagdag ng kalahati ng mainit na paminta sa pinggan.
Peel at chop ang bawang, pisilin ang katas mula sa limon. ihalo ang mga sangkap na ito sa tobasco sauce, timplahan ng asin at paminta. Talunin ang karne ng kaunti at gupitin sa mga piraso sa butil. Ibuhos ang pag-atsara sa ibabaw nito, pukawin, takpan ng cling film at palamigin sa kalahating oras. Peel the bell peppers mula sa mga binhi at partisyon at gupitin. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Painitin ang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang mga sibuyas at peppers dito sa loob ng 5-7 minuto. Itabi ang mga gulay na ito. Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig, alisin ang balat mula sa kanila, at i-chop ang pulp. Ilagay ang mga ito sa isang kawali, magdagdag ng asukal at kumulo sa loob ng 10 minuto. Timplahan ng asin at paminta sa pagtatapos ng pagluluto. Hiwalay na iprito ang karne sa loob ng isang minuto sa sobrang init, pagkatapos ay babaan ang temperatura at itaas ito ng sarsa ng kamatis. Painitin ang lavash sa microwave. Ilagay ang karne sa sarsa ng kamatis at igisa ang mga gulay sa gitna ng bawat dahon. I-roll ang pita tinapay at ihain kasama ang sour cream.
