Ang masarap na sopas na ito ay maaaring ihanda gamit ang parehong sariwa at frozen o pinatuyong kabute. Ang paggamot ay naging lalo na mabango at pampagana. Dapat tandaan na ang sopas ng kabute ay hindi nangangailangan ng maraming pampalasa. Maaaring madaig ng mga pampalasa ang orihinal na lasa.
Frozen honey sopas na kabute
Mga sangkap:
- frozen na kabute - 230-250 g;
- patatas - 2 malalaking tubers;
- karot - 1 pc.;
- sibuyas - kalahati ng ulo;
- ham (baboy) - 130-150 g;
- dill - kalahating bungkos;
- brown rice (tuyo) - kalahating baso;
- langis ng gulay - 1 malaking kutsara;
- kamatis - 1 pc.;
- lavrushka - isang pares ng mga dahon;
- bawang, asin, pampalasa - tikman.
Paghahanda:
Magbalat ng patatas at gupitin sa mga cube. Upang mapunan ng tubig. Ipadala upang kumulo hanggang malambot. Pagkatapos ng halos 10-12 minuto, idagdag ang bigas, na dati ay hugasan sa maraming tubig.
Habang lumalambot ang patatas, makinis na tinadtad ang mga sibuyas at karot. Magpadala ng mga gulay sa isang mainit na kawali na may kaunting anumang taba. Iprito ang mga ito hanggang malambot at gaanong kulay.
Kapag ang mga gulay ay medyo ginintuang, magdagdag ng mga ham cubes at mga nakapirming kabute sa kanila. Pasiglahin ang lahat ng pagkain nang magkakasama sa halos isang kapat ng isang oras.
Magpadala ng lavrushka, minasa ng bawang, tinadtad na dill sa sabaw na may patatas at bigas. Una, alisin ang balat mula sa kamatis, at i-chop ang pulp gamit ang isang kudkuran. Ang nagresultang masa ng kamatis ay inililipat din sa isang kasirola.
Idagdag ang huling pagprito. Paghaluin nang mabuti ang lahat at lutuin sa loob ng 17-20 minuto. Takpan ang lalagyan ng takip. Hayaan ang mga paggamot na gumawa ng serbesa, pagkatapos maghatid ng kulay-gatas.
Keso na sopas na may honey agarics
Mga sangkap:
- mga nakapirming kabute - 180-200 g;
- anumang sabaw (gulay, manok at karne ay angkop) - 1 l.
- patatas - 3-4 pcs.;
- naproseso na mga keso - 2 mga PC. (walang mga additives);
- mga sibuyas at karot - 1 pc.;
- asin, anumang taba na tikman.
Paghahanda:
Init ang anumang taba sa isang kawali na may mataas na gilid. Magpadala ng honey agarics dito. Ang mga kabute ay hindi kailangang ma-defrost muna. Ang natunaw na likido ay unti-unting aalis mula sa kawali.
Pagprito ng hiwa-hiwalay na mga sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi na may kaunting taba. Masarap gamitin ang mantikilya para dito. Magpadala ng pagprito ng gulay sa mga kabute. Kung nais mo, maaari mong gawing mas kawili-wili ang lasa ng ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng Bulgarian paminta, kintsay, zucchini dito.
Sa isang malaking kasirola, pakuluan ang sabaw. Lutuin ito ng 5-6 minuto. Ilipat ang buong nilalaman ng kawali sa sabaw. Magdagdag agad ng mga piraso ng patatas pagkatapos. Lutuin ang halos tapos na sopas hanggang sa ang huling gulay ay malambot nang maayos.
Ilang minuto bago patayin ang pag-init ng kalan, ilagay ang mga piraso ng naprosesong keso sa isang kasirola. Pukawin ng mabuti ang sopas hanggang sa tuluyan na silang matunaw. Ang mga hiwa ng keso ay hindi dapat na magkasama sa mga bugal.
Ihain ang natapos na unang kurso na may sariwang malambot na tinapay. Maaari mo itong iwisik ng anumang tinadtad na halaman upang tikman.
Chicken sopas na may honey agarics
Mga sangkap:
- purified water - 2 l;
- patatas - 4-6 tubers (depende sa laki);
- sibuyas - 1 ulo;
- karot - 1 pc.;
- frozen na kabute - 120-140 g;
- anumang langis - 2 malalaking kutsara;
- mga paa ng manok - 3-4 pcs.;
- asin at mabangong halaman upang tikman.
Paghahanda:
Ang unang hakbang ay hayaan ang mga kabute na mag-defrost. Habang sila ay natutunaw, alisan ng balat at gupitin ang mga patatas sa mga cube. Ihanda rin ang natitirang gulay. Ang sibuyas lamang ang dapat na tinadtad sa mga cube, at ang mga karot ay dapat na rubbed arbitrarily.
Ibuhos ang purified water sa isang kasirola at isawsaw dito ang manok. Ang karne ay maaaring paunang tinadtad o lutong buo. Pinapayagan ka ng unang pagpipilian na maghanda ng isang mas nakakainam at pampaganda na paggamot. Matapos ang pigsa ng tubig, lutuin ang mga binti sa loob nito ng 15-17 minuto.
Iprito muna ang mga inihanda na gulay sa isang kawali na may anumang langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang mga lasaw na kabute sa kanila. Magprito ng magkasama ang mga produkto nang literal 3-4 minuto.
Ipadala ang pinaghalong timpla sa base ng sopas. Asin, magdagdag ng anumang mga mabangong damo. Ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng isang handa na halo ng manok na sopas. Lutuin ito ng halos 20 minuto pa.
Magdagdag ng isang kutsarang sour cream sa bawat bahagi ng sopas para sa tanghalian. Budburan ito sa itaas ng isang pakurot ng sariwang ground pepper.
Na may inasnan na kabute
Mga sangkap:
- inasnan na kabute - 180-200 g;
- sibuyas - 2 ulo;
- gatas - 1, 5 tbsp.;
- paunang luto na mga itlog - 2 mga PC.;
- patatas - 3 tubers;
- bawang - 3-4 na sibuyas;
- asin at iyong mga paboritong pampalasa upang tikman.
Paghahanda:
Gupitin ang mga inasnan na kabute sa daluyan ng mga piraso. Hindi nila kailangang hugasan o kung hindi man maproseso. Agad na ilagay ang mga kabute sa isang kasirola at takpan ng tubig. Para sa halagang ito ng mga kabute, halos 700 ML ng likido ang magiging sapat. Ang kapatagan na tubig ay maaaring mapalitan ng anumang sabaw.
Hiwain ang mga patatas at lutuin. Una, kailangan mong i-cut ito sa mga cube. Tumaga ang sibuyas sa maliliit na cube at iprito sa anumang taba hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pagkatapos ng halos kalahating oras, idagdag ang pagprito ng gulay sa mga kabute. Magdagdag ng halos lutong patatas, mga cubes ng itlog, gatas. Pagbuhos sa huli, kailangan mong pukawin ang sopas lalo na ang masinsinang.
Timplahan ng asin at pampalasa sa panlasa. Magdagdag ng durog na bawang. Painitin ang nakahanda na sopas sa loob ng 5-6 minuto.
Patayin ang apoy at hayaang tumayo ang paggamot sa ilalim ng talukap ng halos isang kapat ng isang oras. Ihain ito nang masarap para sa hapunan na may mayonesa.
Honey sopas na cream ng kabute
Mga sangkap:
- mga nakapirming kabute - 280-300 g;
- patatas, sibuyas - 1 pc.;
- cream (napakataba) - isang buong baso;
- sabaw - 2 tbsp.;
- luya - 1-2 mga kurot;
- mantikilya sa panlasa.
Paghahanda:
Tumaga ng hilaw na patatas nang sapalaran. Ibuhos ito ng tubig at pakuluan ito. Sa kahanay, i-defrost ang mga kabute sa anumang maginhawang paraan.
Matunaw ang mantikilya sa isang cast-iron skillet. Una, iprito ang mga piraso ng sibuyas dito (maaari mo ring palakihin ang mga ito, gayon pa man, ang sopas sa huli ay mashed), pagkatapos ay idagdag ang mga nakahandang kabute. Sabay-sabayin ang pagkain nang halos isang kapat ng isang oras sa sobrang init, natakpan.
Kapag ang patatas ay ganap na luto at ang mga nilalaman ng kawali ay ganap ding luto, ipadala ang parehong masa sa blender mangkok. Huwag ibuhos ang natitirang sabaw mula sa pagluluto ng gulay! Puro ang komposisyon hanggang sa makinis.
Ibalik ang sopas ng cream sa mababang init. Haluin ang sabaw ng patatas sa ninanais na pagkakapare-pareho. Dalhin sa isang kumulo at ibuhos ang cream sa sopas
Nang hindi tumitigil sa pagpapakilos, patayin ang kalan at ibuhos ang cream. Sa parehong oras, idagdag ang lahat ng mga sangkap na natitira sa resipe. Maaaring magamit ang luya na gadgad o tuyo.
Init ang sopas sa loob ng ilang minuto sa kalan, ngunit huwag itong pakuluan. Paglilingkod kasama ang mga crouton ng bawang para sa hapunan.
Sa bakwit
Mga sangkap:
- mga sibuyas, patatas, karot - lahat ng 1 pc.;
- honey kabute - kalahating kilo;
- tuyong bakwit - 80-100 g;
- paminta, asin, langis - tikman.
Paghahanda:
Punan ang tubig ng isang sopas. Mga 2-2.5 litro ay magiging sapat. Sunugin mo ito.
Balatan ang mga sibuyas at karot, i-chop nang arbitraryo. Pagprito sa isang kawali na may anumang langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag ang mass ng gulay ay lumamig nang kaunti, ilipat ito sa tubig na kumukulo.
Pagbukud-bukurin, banlawan at gupitin ang mga kabute. Ang mga maliliit na kabute ay maaaring iwanang buo. Ibuhos ang mga ito sa isang kasirola. Pakuluan ang mga nilalaman ng lalagyan sa daluyan ng init ng halos isang-kapat ng isang oras. Susunod - lubusan na banlawan ang bakwit (hanggang sa malinaw na tubig) at ipadala ito sa kawali kasama ang mga cube ng patatas.
Asin at paminta ang masa. Maaari mong gamitin ang iyong mga paboritong pampalasa o handa na mga mix ng sopas na kabute. Lutuin ang tratuhin hanggang sa maihanda ang mga hiwa ng patatas. Paglilingkod na may makapal na makapal na kulay-gatas o mayonesa.
Pinatuyong sopas ng kabute ng pulot
Mga sangkap:
- pinatuyong kabute - kalahating kilo;
- anumang maliit na pasta - isang buong baso;
- patatas - 2-3 tubers;
- puting sibuyas - 1 ulo;
- langis ng oliba, asin at iyong mga paboritong pampalasa upang tikman.
Paghahanda:
Banlawan muna ang mga tuyong kabute (maraming beses), at pagkatapos ay takpan ng tubig sa loob ng 2-3 oras. Sa oras na ito, dapat silang lumambot. Alisin ang mga kabute mula sa likido. Huwag ibuhos ang tubig na may bango ng honey agaric, kakailanganin pa rin ito! Iyon ang dahilan kung bakit mahalaga na banlawan ang mga kabute nang lubusan sa simula pa lamang.
Init ang langis ng oliba sa isang kawali. Iprito ang mga nakahandang kabute dito. Blush ang mga ito para sa hindi bababa sa kalahating oras sa mababang init. Sa panahon ng pagluluto, ang mga nilalaman ng kawali ay dapat na mabawasan ng humigit-kumulang na 1.5 beses.
Ilipat ang mga pritong kabute sa isang kasirola na may nasala na tubig. Ibuhos sa kanila ang likido kung saan ang honey agarics ay dati nang ibabad. Siya ang magbibigay ng sopas ng kamangha-manghang lasa na nakakatubig sa bibig. Asin kaagad ang likido upang tikman.
Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang mga patatas at sibuyas sa sabaw. Ang lahat ng mga gulay ay dapat munang balatan at gupitin. Patatas - cube o sticks. Mga sibuyas - di-makatwirang pinaliit na piraso. Ang huli ay maaaring gaanong pinirito kung ninanais sa natitirang langis pagkatapos ng mga kabute.
Pagkatapos ng isa pang 6-7 minuto, magdagdag ng pasta. Ang maliit na vermicelli ay pinakaangkop para sa isang paggamot. Ngunit, kung susubukan ng mga nakababatang miyembro ng pamilya ang sopas, maaari kang kumuha, halimbawa, pasta sa anyo ng mga titik.
Panatilihin ang sopas sa mababang init sa ilalim ng takip para sa halos isang kapat ng isang oras. Ibuhos ang tinatrato sa mga bahagi na plato. Timplahan ng sour cream at ihain para sa hapunan.
Lentil na sopas sa mga kaldero
Mga sangkap:
- frozen na kabute - 150 g;
- lentil - 150 g;
- patatas - 2 tubers;
- mga sibuyas at karot - 1 pc.;
- toyo (klasikong makapal) - ¼ tbsp.;
- asin at pampalasa sa panlasa.
Paghahanda:
Hugasan nang lubusan ang lahat ng lentil na may agos na tubig. Susunod, ilagay ang produkto sa isang salaan o colander upang ang tubig ay ganap na maubos mula rito.
Maghiwalay at mag-chop ng gulay nang hiwalay, maliban sa patatas. Halimbawa, mas mahusay na gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube, at lagyan ng rehas ang mga karot na may daluyan hanggang sa malalaking dibisyon.
Peel ang patatas, gupitin sa mga cube o maliit na cube. Hayaan ang mga nakapirming kabute na matunaw sa temperatura ng kuwarto. Hugasan at i-chop ng makinis kung kinakailangan.
Pagsamahin ang lahat ng mga nakahandang sangkap ayon sa panlasa. Magdagdag ng asin, mga paboritong pampalasa, toyo sa kanila. Ang huli ay isang opsyonal na sangkap. Sumali siya sa komposisyon sa kalooban.
Ipamahagi ang nagresultang masa sa mga bahagi na kaldero. Kailangan mong pumili ng mga pinggan ng ceramic na lumalaban sa init. Ibuhos ang makakapal na tubig sa itaas. Hindi ito dapat umabot ng kaunti sa itaas na hangganan ng palayok.
Ipadala ang sopas sa oven preheated sa 190-200 degree. Sa kasong ito, ang mga kaldero ay dapat na sakop ng mga takip. Ang eksaktong oras ng pagluluto ay nakasalalay sa kalidad ng mga lentil. Sa karaniwan, ang sopas ayon sa resipe na ito ay luto ng 40-60 minuto.
Maaari mong ihatid ang paggamot nang direkta sa mga kaldero, pagkatapos iwiwisik ito ng tinadtad na berdeng tsaa. Magdagdag ng kulay-gatas at cream sa pinggan. Lalo na masarap subukan ito sa mga produktong gawa sa bahay na pagawaan ng gatas.
