Tinawag ng mga Hapones ang feathery undaria na "wakame", tinatawag ng mga Koreano ang halamang ito na "miyok", at ang pangalang ito ay madalas na matatagpuan sa mga recipe ng pinggan ng parehong mga tao. Ang Wakame algae ay lumitaw sa merkado ng Russia kamakailan, na kaibahan sa damong-dagat, ang mga benepisyo kung saan para sa katawan ay hindi na duda.
Una sa lahat, nagsasalita tungkol sa mga pakinabang ng wakame para sa kalusugan ng tao, dapat pansinin ang mataas na nilalaman ng yodo sa produktong ito. Iyon ay, ang undaria ay dapat ipakilala sa diyeta para sa mga may kakulangan sa yodo. Bilang karagdagan sa yodo, ang wakame ay naglalaman ng maraming iba pang mahalagang micro- at mga macroelement, sa partikular, iron at posporus, na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan ng tao. Ang mataas na nilalaman ng protina at kaltsyum ay gumagawa ng Undaria plumose isang mahalagang produkto ng pagkain para sa mga buntis at lactating na ina. Sa Korea, ayon sa kaugalian, sa pang-araw-araw na menu ng mga batang ina, mayroong isang sopas batay sa damong-dagat - miyokkuk (sopas ng kelp). Bilang karagdagan, ang wakame seaweed ay naglalaman ng mga espesyal na sangkap na makakatulong sa pagsunog ng taba at maiwasan ang pagbuo ng mga bagong deposito na mataba. Samakatuwid, ang wakame ay kapaki-pakinabang para sa mga taong sobra sa timbang, pre-obese, at iba't ibang anyo ng labis na timbang. Gayundin, ang wakame seaweed ay ginagamit upang maiwasan ang pag-unlad ng diabetes, pati na rin gawing normal ang asukal sa dugo, timbang, papagaan ang kondisyon at maiwasan ang pagbuo ng mga komplikasyon sa diabetes mellitus.
Walang mga kontraindiksyon sa paggamit ng wakame seaweed, tulad nito. Gayunpaman, na ibinigay na ang nilalaman ng yodo sa 100 gramo ng wakame ay makabuluhang mas mataas kaysa sa pang-araw-araw na kinakailangan, sulit na limitahan ang dami ng wakame sa pang-araw-araw na diyeta. Ang pang-araw-araw na paggamit ng yodo ay naglalaman ng 1 kutsarita ng pinatuyong damong-dagat o 20 gramo ng sariwang undaria.
Ang Wakame ay may kaaya-ayang aroma ng dagat, maalat na matamis na lasa, malambot at hindi gaanong tigas sa lasa ng halamang kelp o nori. Ang halamang dagat ay mahusay na kasama ng toyo at tofu, na may sabaw ng karne o kabute. Ang mga sopas at salad ay ginawa mula sa wakame. Upang maihanda ang isang salad ng pinatuyong damong-dagat, kinakailangang punan ang huli ng tubig at umalis nang ilang sandali. Sa proseso, ang algae ay puspos ng likido at malaki ang pagtaas sa laki. Maginhawa upang gilingin ang tuyong damong-dagat sa isang gilingan ng kape at idagdag ang pulbos na ito sa mga sopas at salad.
