Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng mga scallop, ngunit ang pinakamadaling pagpipilian ay ang maghurno sa kanila sa oven. Sa kasong ito, ang crust ay magiging malutong, at ang pagpuno ay literal na matutunaw sa iyong bibig.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa 2 tao:
- - 6 medium scallop;
- - 6 na hipon (sariwa at kasing laki hangga't maaari);
- - maliit na sibuyas;
- - gadgad na keso;
- - Isang baso ng gatas;
- - pinatuyong dill;
- - isang kutsara na may isang slide ng harina ng mais;
- - 20-30 gr. mantikilya
- - paminta ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, iprito ang mga scallop na may dill, asin at paminta sa lahat ng panig upang sila ay medyo kayumanggi.
Hakbang 2
Ilagay ang mga scallop sa isang plato, iprito ang makinis na tinadtad na sibuyas sa langis.
Hakbang 3
Sa sandaling maipula ang sibuyas, idagdag ang tinadtad na hipon dito. Bigyan namin sila ng isang mahusay na magprito, magdagdag ng harina at ibuhos sa gatas.
Hakbang 4
Patuloy na pagpapakilos, iprito ang mga hipon sa sarsa sa mababang init sa loob ng 5-6 minuto. Ang pagkakapare-pareho ng sarsa ay dapat maging katulad ng béchamel.
Hakbang 5
Painitin ang oven sa 180C. Sa oras na ito, ilagay ang tatlong scallop sa lababo. Punan ang mga ito ng shrimp sauce at iwisik ang gadgad na keso sa itaas upang ang isang crispy crust ay mabubuo habang nagluluto sa hurno.
Hakbang 6
Ipinapadala namin ang mga shell sa oven sa loob ng 8-10 minuto, pagkatapos na maaari silang ihain.
