Ang mga binti ng manok ay nabibilang sa badyet na mga produktong tapos na, kaya ang mga pinggan na ginawa mula sa kanila ay hindi bihira sa pang-araw-araw na menu. Gayunpaman, na ipinakita ang imahinasyon, maaari kang maghanda ng mga magagandang pinggan mula sa mga binti ng manok na palamutihan ang maligaya na mesa at mangyaring ang pinaka-mabilis na gourmets.
Mga binti sa pag-atsara ng suha
Upang magluto ng mga binti ng manok alinsunod sa resipe na ito, kakailanganin mo ang:
- 4 na paa ng manok;
- 3 grapefruits;
- 1 karot;
- 1 ulo ng sibuyas;
- 2 tangkay ng leeks;
- 1 bsp kutsara. l. mantikilya;
- 250 ML ng sabaw ng karne;
- 2 kutsara. l. pulot;
- asin;
- ground black pepper.
Hugasan ang mga binti, tapikin ng tuyo sa isang napkin at kuskusin ng isang halo ng asin at paminta. Pigilan ang juice mula sa 2 grapefruits at i-marinate dito ng 2 binti nang maraming oras. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa 200 ° C sa kalahating oras.
Peel ang mga karot at mga sibuyas, pagkatapos ay gupitin ang mga sibuyas sa maliit na mga cube at ang mga karot sa mga piraso. Gupitin ang mga leeks sa kalahating singsing. Pagkatapos ay painitin ang mantikilya sa isang kawali, maglagay ng mga sibuyas at kumulo nang kaunti. Magdagdag ng mga karot at leeks, timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Pagkatapos ibuhos ang grapefruit marinade at sabaw ng karne sa kawali, pukawin at kumulo sa loob ng 5-7 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Grasa ang mga binti ng pulot at iprito sa oven ng isa pang 5 minuto. Balatan ang natitirang kahel, tanggalin ang mga puting pelikula, gupitin ang laman sa malalaking piraso at idagdag sa mga gulay sa pag-atsara.
Paglilingkod ang mga binti ng manok na may mga gulay, inilalagay nang maayos ang lahat sa isang pinggan.
Mga binti ng manok sa sarsa ng beer
Upang maihanda ang mga binti ng manok sa sarsa ng serbesa, kailangan mong kumuha ng:
- 3 binti;
- 2 ulo ng mga sibuyas;
- langis ng ghee o gulay
Para sa sarsa:
- 2 baso ng light beer;
- ½ baso ng sabaw;
- 2 kutsara. l. harina;
- 1 kutsara. l. balsamic suka;
- 4 na kutsara. l. Tomato sauce;
- 1 bungkos ng perehil;
- Asin at paminta para lumasa.
Hugasan ang mga binti, tuyo, kuskusin ng asin at paminta, iprito sa lahat ng panig sa ghee o langis ng halaman. Balatan ang mga sibuyas, tumaga nang maayos at idagdag sa manok. Bawasan ang init hanggang sa mababa, iwisik ang harina, sabaw ng manok o karne at 1/3 beer (mga 150 mililitro). Pakuluan ang buong loob ng ilang minuto at ilipat ang mga binti sa isa pang ulam.
Ibuhos ang balsamic suka, natirang serbesa, at sarsa ng kamatis sa kawali kung saan pinrito ang manok. Paghaluin nang mabuti, pakuluan ng kaunti at idagdag ang makinis na tinadtad na perehil, asin at paminta sa panlasa.
Grasuhin ang isang fireproof baking dish na may mantikilya at ihiga ang mga naka-leg na mga binti at sibuyas sa mga layer. Ibuhos sa sarsa ng beer, takpan ng foil at kumulo sa isang preheated oven sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto. 5-7 minuto bago matapos ang paglaga, alisin ang foil at hayaang kulay ang manok. Ang mga binti sa sarsa ng beer ay hinahain ng isang salad ng mga sariwang gulay, French fries o pinakuluang crumbly rice.
