Ang kalabasa ay isang kamangha-manghang kapaki-pakinabang na gulay, isang kamalig ng mga bitamina, karotina at iba pang mga nakapagpapagaling na sangkap. Hindi para sa wala na ang kalabasa ay naroroon sa maraming mga recipe ng tradisyunal na gamot. Maraming masarap at malusog na pinggan ang maaaring ihanda mula sa kalabasa, subukang gawin ang pinakasimpleng mga iyon.
Kalabasa sinigang. Ibuhos ang mga peeled na piraso ng kalabasa sa isang kasirola na may gatas, lutuin sa mababang init. Magdagdag ng mantikilya, asukal, asin sa panlasa. Maaari kang magluto ng hiwalay na dawa, mga gisantes, semolina, bigas, yate, mais, at pagkatapos ay ihalo sa masa ng kalabasa. Ang lugaw ng kalabasa ay madaling gawin sa isang mabagal na kusinilya. Bago ito, ipinapayong magprito ng kaunti ng mga hiwa ng kalabasa.
Kalabasa sa isang palayok. Gupitin ang alisan ng balat mula sa kalabasa, gupitin ang pulp sa mga cube, ilagay sa mga kaldero. Magdagdag ng mga pasas, prun, pinatuyong mga aprikot, takpan ang mga kaldero. Magluto sa oven sa loob ng 30-40 minuto. Kapag naluto na, hayaang takpan ito ng pawis para sa isa pang 10 minuto. Ang kalabasa sa isang palayok ay isang mainam na ulam para sa mga bata!
Piniritong kalabasa. I-chop ang kalabasa sa malalaking piraso, alisin ang alisan ng balat. Gupitin sa mas maliit na mga piraso kung kinakailangan. Tumaga ang sibuyas, igisa sa langis ng gulay, idagdag ang kalabasa at kumulo sa loob ng 5-10 minuto. Asin sa panlasa. Ang inihaw na kalabasa ay isang mahusay na ulam!
Mga inihurnong hiwa ng kalabasa. Hatiin ang kalabasa sa manipis na mga hiwa, kasama ang alisan ng balat. Kumalat sa isang sheet ng may langis o may langis na papel. Maaari kang magwiwisik ng asukal. Maghurno sa oven hanggang sa magustuhan mo ang kundisyon.
Katas ng kalabasa. Hugasan nang mabuti ang buong kalabasa at i-chop sa mga piraso. Patakbuhin ang mga peeled maliit na piraso ng kalabasa sa pamamagitan ng isang dyuiser. Ang isang baso ng sariwang kalabasa juice sa isang araw ay magiging kapaki-pakinabang para sa iyong kalusugan, lalo na para sa digestive at genitourinary system.
