Ang apple cider suka ay isang malusog na produkto sa kusina. Mayroon itong paglilinis, pag-toning at iba pang mga pag-aari. Gayunpaman, nalalapat lamang ito sa isang likido na hindi naglalaman ng mga impurities at additives. Samakatuwid, matalino na gumawa ng suka ng mansanas sa bahay.
Ang paggawa ng suka ng mansanas sa bahay ay ang proseso ng pagbuburo ng prutas o katas. Sa panahong ito, ang mga prutas at ang kanilang mga derivatives ay nagiging matamis na cider, tuyo at nagiging suka. Mayroong iba't ibang mga paraan upang makuha ang produktong ito mismo.
Isa sa mga recipe para sa paggawa ng suka ng mansanas
Sa kasong ito, kailangan mo ng apple juice. Siyempre, pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang sariwang kinatas na inumin. Ito ay kanais-nais na walang pulp dito. Upang mapupuksa ito, salain ang likido sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth.
Ibuhos ang juice sa isang mangkok na may malawak na tuktok, takpan ng cling film, butas sa maraming lugar na may karayom, at ilagay sa pinakamainit na lugar sa iyong apartment o bahay. Mahalaga na ang lalagyan ay matatagpuan malayo sa mga kagamitan sa pag-init. Kung hindi man, dahil sa naipon na presyon sa loob, maaaring masira ang mga pinggan. Upang higit na maprotektahan ang iyong sarili, inirerekumenda na gumamit ng isang lalagyan na gawa sa kahoy na may makapal na dingding. Ang iba pang mga materyales (baso, plastik) ay hindi gaanong matibay at mas mapanganib.
Ang proseso ng pagbubuhos at "pagkahinog" ng likido mula sa paunang estado hanggang sa apple cider cuka ay maaaring tumagal ng hanggang 12 linggo. Ang pagdaragdag ng isang maliit na kultura ng lebadura o alak sa masa ay makakatulong upang paikliin ang proseso.
Matapos maabot ng suka ang acidity na gusto mo, salaan at bote. Mangyaring magkaroon ng kamalayan na ang produktong ito ay lubhang mapanganib sa mga hindi sanay na kamay. Ilayo ito sa maliliit na bata.
Apple cider suka mula sa mga sariwang prutas
Upang makagawa ng suka ng mansanas mula sa mga mansanas sa bahay, kailangan mong kumuha ng mga hinog na prutas ng matamis na barayti. Gayundin kailangan mo:
- Gumiling ng mga prutas gamit ang isang gilingan ng karne at ilagay sa ilalim ng pinggan. Tungkol sa kung anong materyal ito maaaring mula, sinabi nang mas maaga.
- Ibuhos ang timpla ng maligamgam na pinakuluang tubig o apple juice upang ang likido ay masakop ang mga mansanas.
- Magdagdag ng asukal. Para sa 1 kg ng mga mansanas, mayroong 50 g ng buhangin.
- Tulad ng sa dating kaso, takpan ang mga pinggan ng plastik na balot at ilagay sa isang mainit na lugar.
Pagkatapos ng 2-4 na linggo, salain ang likido, paghiwalayin ang pulp ng prutas mula sa suka ng mansanas. Sa parehong oras, ilagay ang huli sa isang hugasan na pinggan at takpan ng palara para sa isa pang 2-4 na linggo hanggang sa ito ay ganap na luto.
