Karapat-dapat na sakupin ng mga pinggan ng isda ang isang mahalagang lugar sa hapag kainan. Kung nais mong sorpresahin ang mga panauhin o mangyaring ang iyong sambahayan, magluto ng mga fillet ng salmon. Pagkatapos ng lahat, ang salmon ay hindi lamang napaka kapaki-pakinabang, ngunit din ng isang magandang-maganda na isda na may isang pinong lasa at aroma.
Kailangan iyon
-
- 400 g fillet ng salmon;
- 100 g harina ng mais;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 1 pulang mainit na paminta;
- 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
- 2 kutsara l. toyo;
- 0.5 tsp Thai sauce ng isda;
- isang pakurot ng kayumanggi asukal sa tubo;
- isang piraso ng luya na ugat na 2 cm ang haba;
- 1 bungkos ng mint;
- 1 bungkos ng tarragon;
- 1 kutsara l. pampalasa para sa isda;
- 2 kutsara l. peanut butter;
- 2 kutsara l. linga langis.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang isda. Kung nasa freezer ito, i-defrost muna ito. Upang gawin ito, mas mahusay na iwanan ang mga isda sa ref magdamag. Kung ang oras ay maikli, matunaw ang isda sa temperatura ng kuwarto. Upang ang lasa ng fillet ng isda ay hindi lumala. Hindi ito dapat matunaw sa tubig.
Hakbang 2
Salain ang cornmeal. Ilagay ito sa isang malaking mangkok. Ilagay ang salmon doon at ihalo nang maayos ang lahat.
Hakbang 3
Ihanda ang bawang. Upang gawin ito, balatan ang 2 sibuyas ng bawang at gupitin ito sa manipis na mga hiwa. Hugasan nang mabuti ang paminta, alisin ang mga buto at makinis na tumaga ng isang kutsilyo. Balatan at gupitin ang ugat ng luya sa maliliit na piraso. Hugasan nang husto ang tarragon at mint, patuyuin nang bahagya at tumaga nang makinis at pino. Hugasan ang berdeng mga sibuyas, tuyo at gupitin sa singsing.
Hakbang 4
Painitin ang isang kawali sa sobrang init. Ibuhos ang 1 kutsarang linga at peanut butter dito at iprito ang isda sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Baligtarin ang mga piraso at iprito sa kabilang panig. Tumatagal ng tatlong minuto upang ma-brown ang bawat panig.
Hakbang 5
Alisin ang isda mula sa kawali at ilagay sa isang plato. Ilagay ang kawali sa apoy, ibuhos ang natitirang langis dito at iprito ang bawang at luya sa loob ng 1 minuto. Pagkatapos ay idagdag doon ang paminta at berdeng mga sibuyas. Pagkatapos ng 1 minuto, magdagdag ng asukal, toyo at sarsa ng isda, tinadtad na mint at tarragon sa kawali. Budburan ang lahat ng may pampalasa ng isda. Gumalaw nang maayos at magluto ng isa pang 1 minuto.
Hakbang 6
Alisin ang kawali mula sa init. Ibuhos ang salmon kasama ang nagresultang sarsa at ihatid.
