Ang Sesame (o, sa madaling salita, linga) ay isang pananim na may langis, ang mga binhi nito ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Nakuha ng Sesame ang katangian ng aroma at lasa nito sa proseso ng litson.
Panuto
Hakbang 1
Kung bumili ka ng mga linga ng linga sa isang shell, pagkatapos ay kailangan mo muna itong tuklapin. Upang magawa ito, kunin ang mga binhi sa maliliit na kamay, kuskusin sa pagitan ng iyong mga palad at ilipat ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok.
Hakbang 2
Banlawan ang mga binhi sa umaagos na tubig, pagkatapos ibuhos ito sa isang salaan.
Hakbang 3
Ibuhos ang na-peel at hinugasan na mga linga ng linga sa isang tuyong kawali.
Hakbang 4
Inihaw ang mga binhi sa katamtamang init hanggang sa ma-bounce. Pukawin sila ng isang kahoy na spatula sa panahon ng pagprito upang maiwasan ang pagkasunog.
Hakbang 5
Magdagdag ng pinirito na mga linga ng linga sa salad, mga lutong kalakal (cookies, buns, pie), mga pinggan ng gulay; gumawa ng isang breading para sa karne o isda; ihanda ang sarsa. Pumili ng maitim na linga ng linga kung nais mong magdagdag ng lasa sa lutong pinggan. Gumamit ng mga puting linga na linga upang palamutihan ang mga lutong kalakal at tinapay.
Hakbang 6
Ang mga linga ng linga ay naglalaman ng isang malakas na antioxidant na tinatawag na sesamin. Kumain ng mga linga ng linga upang mapababa ang kolesterol sa dugo at maiwasan ang cancer.
Taasan ang dami ng linga na kinakain mo kung nais mong palakasin ang iyong mga buto: sa mga tuntunin ng nilalaman ng kaltsyum, ang mga linga ng linga ay hindi mas mababa sa mga produkto tulad ng gatas o matapang na keso. Kung ang iyong katawan ay kulang sa kaltsyum (isang tanda nito ay maaaring palagi kang naaakit sa mga matamis), magbabad ng mga binhi ng linga sa isang basong tubig at uminom ng inuming ito (tinatawag ding linga gatas) isang beses sa isang araw.
Magsama ng mas maraming linga sa iyong diyeta upang linisin ang katawan at alisin ang mga mapanganib na sangkap mula rito.
Kumain ng mga linga ng linga upang manatiling bata, salamat sa bitamina E na nilalaman ng mga binhi.
Hakbang 7
Mga cool na binhi na hindi mo agad ginagamit pagkatapos magprito sa temperatura ng kuwarto at ilagay sa isang mangkok na may masikip na takip. Itabi ang mga ito sa isang tuyo, madilim na lugar.
