Ang Roll na may buto ng poppy ay isa sa mga pinakatanyag na pinggan ng lutuing Ukrainian, na minamahal ng lahat ng mga tao ng dating USSR at hindi lamang. Sa anumang tindahan sa Ukraine ngayon ay maaari kang bumili ng isang rolyo ng lebadura ng lebadura na may mga buto ng poppy at ang lasa nito ay magiging halos tulad ng lutong bahay. Ngunit mas mabuti pa ring magluto ng isang rolyo na may mga buto ng poppy sa bahay ayon sa resipe ng iyong lola.
Kailangan iyon
-
- 1) 50 g sariwang pinindot na lebadura;
- 2) 1, 5 baso ng gatas;
- 3) 6 na itlog;
- 4) 2 baso ng asukal;
- 5) 0.5 kutsarita ng asin;
- 6) 4 na kutsara ng kulay-gatas;
- 7) 4 na kutsarang langis ng halaman;
- 8) mga 1 kg ng harina;
- 9) 300 g ng mga buto ng poppy.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng kuwarta: durugin ang 50 g ng lebadura sa isang mangkok at iwisik ito ng kaunting asukal - magkakalat sila, ibuhos ang 0.5 tasa ng maligamgam na gatas doon, magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta sa kapal ng sour cream. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar upang tumaas.
Hakbang 2
Salain ang harina sa isa pang mangkok at gumawa ng isang funnel dito. Magtapon ng isang kurot ng asin dito, magdagdag ng 1 baso ng asukal, talunin ang 5 itlog, maglagay ng 4 na kutsara ng sour cream, 4 na kutsara ng langis ng mirasol. Pagkatapos ibuhos ang kuwarta at 1 baso ng mainit na gatas. Masahihin ang kuwarta nang paitaas - magdagdag ng harina hanggang sa huminto ang pagdikit ng kuwarta sa iyong mga kamay. Itakda ito upang makabuo ng dalawang beses (pagkatapos ng unang pagkakataon, balutin ito at hayaang tumaas ito sa pangalawang pagkakataon).
Hakbang 3
Habang darating ang kuwarta, ihanda ang pagpuno ng poppy. Upang magawa ito, banlawan ang poppy ng mainit na tubig, pagkatapos ay takpan ng tubig at pakuluan. Alisan ng tubig ang tubig at hayaang cool ang poppy. Pagkatapos ng paglamig, dalhin ito nang dalawang beses sa isang gilingan ng karne at ihalo nang mabuti sa 1 tasa ng asukal hanggang sa makakuha ka ng isang malapot na masa tulad ng jam.
Hakbang 4
Igulong ang natapos na kuwarta sa isang layer na tungkol sa 1 cm ang kapal at ikalat nang pantay ang pagpuno ng poppy dito. Balotin ang rolyo at ilagay ang gilid ng tahi sa isang baking sheet. Hayaang tumayo ito ng 10-15 minuto upang tumaas nang kaunti.
Hakbang 5
Brush ang roll sa tuktok ng isang itlog, pinalo ng 1 kutsarita ng asukal at 1 kutsarita ng langis ng mirasol. Ilagay ito sa oven sa loob ng 30-40 minuto sa 180 degree, hanggang sa magkaroon ng isang magandang brown shiny crust sa itaas.
