Ang lasa ng roll na may mga buto ng poppy ay pamilyar mula pagkabata. Ang lebadura ng lebadura ay maayos sa pagpuno ng poppy. Ang do-it-yourself roll ay magiging isang mahusay na dessert para sa lutong bahay na tsaa.
Kailangan iyon
-
- Para sa pagsusulit:
- - 0.5 kg ng harina;
- - 5 - 7 g ng tuyong lebadura;
- - 200 ML ng gatas;
- - 2 itlog;
- - 50 g mantikilya;
- - 1, 5 Art. kutsarang asukal;
- - isang kurot ng asin.
- Para sa pagpuno:
- - 500 g ng poppy;
- - 100 g ng mantikilya;
- - 100 g ng pulot;
- - 1 baso ng gatas;
- - 5 kutsara. kutsarang asukal.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang kuwarta ng kuwarta. Pag-init ng gatas sa temperatura ng kuwarto. Sa isang mangkok, pagsamahin ang 100 ML ng maligamgam na gatas, 0.5 tasa ng harina at tuyong lebadura. Gumalaw nang lubusan, ipasa ang kuwarta sa isang salaan upang ang mga bugal ng harina ay ganap na matunaw.
Hakbang 2
Takpan ang mangkok ng cling film at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras. Sa oras na ito, ang kuwarta ay magdoble.
Hakbang 3
Matunaw ang mantikilya sa maligamgam na gatas, timplahan ng asin. Dahan-dahang ihalo ang timpla ng mantikilya at gatas sa katugmang serbesa.
Hakbang 4
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Kuskusin ang mga pula ng asukal o asukal sa pulbos. Ibuhos ang masa ng itlog sa kuwarta. Talunin ang mga cool na protina gamit ang isang taong magaling makisama hanggang sa maging makapal na bula. Dahan-dahang paluin ang whipped egg puti sa kuwarta. Idagdag ang natitirang sifted na harina at pukawin.
Hakbang 5
Ilagay ang kuwarta sa isang floured board. Masahin nang mabuti ang kuwarta ng hindi bababa sa 10 minuto. Ang kuwarta ay hindi dapat manatili sa iyong mga kamay. Ilipat ito sa isang mangkok, takpan ng isang twalya at iwanan upang tumaas sa isang mainit na lugar sa loob ng 1.5 hanggang 2 oras. Pagkatapos ay masahin ang kuwarta, ilalabas ang hangin mula rito.
Hakbang 6
Ihanda ang pagpuno. Banlawan ang mga buto ng poppy at ibuhos ito ng kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig at muling punan ang poppy ng kumukulong tubig sa loob ng isang minuto. Pagkatapos ng poppy, tuyo ito.
Hakbang 7
Pagsamahin ang mga buto ng poppy na may asukal at ginto. Pagsamahin ang mga ground poppy seed, gatas, mantikilya at honey sa isang kasirola. Ang syrup ng asukal ay maaaring gamitin sa halip na honey. Kumulo ang pagpuno sa mababang init ng halos 40 minuto, hanggang sa mawala ang likido. Palamig ang pagpuno ng poppy. Kung ang pagpuno ay likido, magdagdag ng ilang semolina upang lumapot ito.
Hakbang 8
Igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer, halos 1 cm ang kapal. Ikalat ang buong pagpuno sa crust. I-roll ang pagpuno sa isang roll. Huwag igulong nang masikip ang rolyo, kung hindi man ay sasabog ito kapag luto. Magsipilyo ng rolyo gamit ang isang pinalo na itlog at ilagay sa isang may langis na baking sheet.
Hakbang 9
Maghurno ng isang rolyo na may mga buto ng poppy sa isang oven na ininit hanggang sa 180 - 200 ° C sa loob ng mga 30 - 40 minuto. Kung ang tuktok ng rolyo ay mabilis na naging kayumanggi, takpan ito ng palara o baking papel. Takpan ang natapos na rolyo ng isang basang tela at palamig sa loob ng 10 - 15 minuto.
