Sa tarte na ito ay mahahanap mo ang isang kamangha-manghang kumbinasyon ng mga texture: pinong sour cream at matamis na "beads" na poppy!
Kailangan iyon
- Ang pundasyon:
- - 250 g harina;
- - 120 g mantikilya;
- - isang pares ng mga pakurot ng asin;
- - 4-6 tbsp tubig na yelo.
- Poppy pagpuno:
- - 100 g ng poppy;
- - 160 ML ng gatas;
- - 2 kutsara. semolina;
- - 4 na kutsara Sahara.
- Sour cream:
- - 340 g sour cream 20%;
- - 4 na kutsara ng asukal;
- - 2 kutsara. vanilla sugar;
- - 4 na kutsara harina (walang slide).
Panuto
Hakbang 1
Para sa isang mabuhanging base, ihalo ang harina na may asin sa isang malaking mangkok. Tanggalin ang pinalamig na mantikilya (maaari mo itong lagyan ng rehas), idagdag sa harina at mabilis na gilingin ang lahat sa maliliit na mumo. Magdagdag ng tubig na yelo - sapat lamang upang ang kuwarta ay maaaring makolekta sa isang bola (magsimula sa 4 na kutsara at, kung kinakailangan, magdagdag ng 2 pa). Balotin ito sa plastik na balot at palamigin sa loob ng isang oras.
Hakbang 2
Painitin ang oven sa 200 degree. Ipamahagi ang kuwarta sa mga tart na hulma (2 mga hulma na 15 cm ang lapad) at maghurno na may karga (iyon ay, maglagay ng isang piraso ng pergamino sa tuktok ng hulma, at mga beans sa tuktok nito) upang ang kuwarta ay hindi "umbok", sa loob ng 20 minuto … Ganap na cool.
Hakbang 3
Steamed poppy sa kumukulong tubig, at pagkatapos ay mince ito. Idagdag dito ang semolina.
Hakbang 4
Init ang gatas sa katamtamang init at idagdag ang asukal dito. Maghintay hanggang sa matunaw ang huli. Ibuhos ang mga buto ng poppy na may semolina sa gatas at, pagpapakilos, lutuin hanggang sa makapal (mga 6 na minuto). Iwanan upang cool.
Hakbang 5
Para sa kulay-gatas, talunin ang lahat ng mga sangkap na may isang taong magaling makisama hanggang sa makinis at palamig sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 6
Ilagay ang pagpuno ng poppy sa base, takpan ito ng kulay-gatas at maghurno sa 180 g sa kalahating oras: dapat itakda ang pagpuno, at ang mga gilid ng cake ay dapat maging mapula-pula. Ihain ang pinalamig sa ref.
