Alam ng lahat ang lasa ng kanilang mga paboritong cutlet na niluto sa bahay mula pagkabata. Siyempre, ngayon ay maaari silang mabili bilang isang semi-tapos na produkto, ngunit ang lasa ng lutong bahay na pagkain ay walang maihahambing. Bilang karagdagan, ang mga cutlet ay madaling ihanda at hindi nangangailangan ng maraming oras. Ang pangunahing bagay ay ang paggamit ng premium na karne para sa tinadtad na karne nang walang pelikula at mga litid.
Kailangan iyon
-
- karne - 1 kg;
- sibuyas - 2 ulo;
- puting tinapay - 300 g;
- patatas - 2 mga PC;
- asin
- paminta - tikman;
- mga breadcrumb.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang karne na may taba (baboy, baka o tupa) sa maliit na piraso, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Magbalat ng mga sibuyas, patatas, gupitin ito sa 4 na piraso. Ibabad ang pulp ng puting tinapay sa tubig ng ilang minuto, pigain ito. I-twist ang lahat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, mas mahusay na gumamit ng isang malaking salaan.
Hakbang 2
Budburan ang tinadtad na karne ng asin at paminta upang tikman, ihalo nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis. Ilang tao ang nakakaalam na hindi kinakailangan na magdagdag ng isang itlog sa tinadtad na karne. Kung naglagay ka ng isang sapat na halaga ng puting tinapay, kung gayon ang mga cutlet ay hindi magkawatas at magiging malambot, makatas. Bumuo ng katamtamang laki na mga patty, iikot ang bawat isa sa mga breadcrumb.
Hakbang 3
Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa kawali at init. Ilagay ang mga cutlet dito at iprito sa katamtamang init hanggang sa bumuo ang isang tinapay (pinipigilan nito ang katas mula sa pagtulo mula sa tinadtad na karne), nang walang takip. Pagkatapos ay i-on ang cutlet at iprito sa parehong paraan sa kabilang panig. Bawasan ang init, takpan ang kawali at patuloy na magluto ng halili sa magkabilang panig hanggang malambot.
Hakbang 4
Paghatid ng mga cutlet na may niligis na patatas o pinakuluang bigas, iwisik ang makinis na tinadtad na perehil, dill o cilantro. Maaari kang maghanda ng sarsa ng kamatis para sa iyong pagkain. Upang gawin ito, kumuha ng isang tinadtad na sibuyas, iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tomato paste sa sibuyas, lasaw sa tubig at lutuin hanggang makapal.
