Ang mga cutlet ay isang tanyag na ulam na madalas lutuin ng maraming mga maybahay. Ngunit hindi alam ng lahat na maaaring magawa hindi lamang mula sa tinadtad na karne, kundi pati na rin mula sa repolyo. Kung ikaw ay nasa diyeta o pag-aayuno, kung gayon sa pamamagitan ng pagluluto ng hindi pangkaraniwang mga patty ng repolyo, hindi mo lamang pinag-iba-iba ang iyong karaniwang diyeta, ngunit nakakakuha din ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na pagkain na may malutong sa labas at malambot na sapal sa loob.
Kailangan iyon
- - repolyo - 1 maliit na tinidor (halos 800 g);
- - malalaking sibuyas - 2 mga PC.;
- - mga itlog ng manok - 2 mga PC.;
- - unang antas ng harina - 130 g (1 baso);
- - mantikilya - 50 g (maaaring mapalitan ng langis ng mirasol);
- - pinatuyong herbs (halimbawa, dill) - 1 tbsp. l.;
- - ground black pepper;
- - asin;
- - mga mumo ng tinapay:
- - langis ng mirasol;
- - kawali.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong ihanda ang repolyo. Maglagay ng malamig na tubig sa isang kasirola at pakuluan. Habang nagpapainit ang tubig, alisin ang unang dalawang layer ng mga dahon mula sa tinidor at gupitin sa 4 na piraso. Pagkatapos kumukulo, isawsaw ang repolyo sa isang kasirola, pakuluan muli at lutuin ng 10 minuto.
Hakbang 2
Matapos ang oras ay lumipas, alisan ng tubig ang tubig, at ilagay ang repolyo sa isang colander upang maubos ang labis na likido. Ngayon kailangan mong hayaan itong cool ng kaunti, at pagkatapos ay i-cut ang bawat bahagi sa maraming piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne (maaari mong gamitin ang isang blender o isang food processor). Pagkatapos nito, pisilin ang masa at ilipat sa isang malalim na mangkok.
Hakbang 3
Peel ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito sa maliit na cubes. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay palamig ito.
Hakbang 4
Idagdag ang sibol na sibuyas, itlog ng manok, harina, pinatuyong halaman (maaari mo itong palitan ng sariwang makinis na tinadtad na halaman), itim na paminta at asin sa mangkok sa repolyo. Pukawin ang lahat at buuin ang bilog o hugis-itlog na mga patty. Pagkatapos igulong ang mga ito sa mga mumo ng tinapay.
Hakbang 5
Ibuhos ang langis ng mirasol sa kawali at, kapag uminit ito ng sapat, itabi ang mga blangko at iprito sa katamtamang temperatura hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay i-on ang mga ito sa kabilang panig at iprito hanggang sa parehong kondisyon.
Hakbang 6
Ang mga handa na gawa sa repolyo na repolyo ay maaaring ihain kaagad mula sa kawali bilang isang hiwalay na ulam (pinakamahusay na may kulay-gatas) o kahit na isang pang ulam para sa karne.
