Lumitaw sa Pransya, mabilis na naging paboritong inumin ng magagaling na pintor at makata ng Pransya ang absinthe. Kung ang isang malakas na aperitif ay ginawang posible upang makalimutan ang tungkol sa pagpindot sa mga problema, o kung ito ay talagang sanhi ng inspirasyon ng malikhaing at kahit na lasing na guni-guni ay hindi alam. Ang orihinal na resipe ng absinthe ay nawala, ngunit ang modernong inumin ay hinahain pa rin alinsunod sa tradisyunal na mga patakaran.
Panuto
Hakbang 1
Ang purong absinthe ay may isang napaka-mapait na hindi kasiya-siyang lasa. Maaari mo ring sunugin ang iyong lalamunan kung hindi natutunaw sa anumang bagay. Samakatuwid, kaugalian na magdagdag ng asukal sa absinthe. Ang prosesong ito ay ginaganap sa kumpletong kadiliman, tulad ng isang misteryosong ritwal ng mga oras ng pagkasira ng Pransya. Ang Absinthe ay ibinuhos sa isang manipis na baso at sinusunog. Ang isang kutsarita na may isang bukol ng asukal sa loob nito ay gaganapin sa ibabaw ng nagliliyab na inumin. Dahil sa apoy, natutunaw ang asukal, pagkatapos ay ibinuhos sa isang baso ng absinthe. Ang paglalagay ng isang platito sa isang baso ng absinthe, pinapatay ng bartender ang apoy. Kapag ang isang tao ay handa nang uminom ng mapait na maiinit na inumin, ang platito ay tinanggal at ang absinthe ay lasing sa isang gulp, habang ang nasusunog na mga singaw ng inuming alkohol ay hindi pa nag-ealis. Para sa mga nais ng isang pangingilig, maaari kang huminga sa usok ng mainit na absinthe sa pamamagitan ng pagtaas ng platito. Kadalasan ang absinthe ay hindi hinuhugasan, ngunit maging handa para sa isang matalas, pumaputok na lasa.
Hakbang 2
Subukang pakiramdam ang magkakaibang lasa ng nasusunog na absinthe at tubig na yelo. Ibuhos ang absinthe sa isang makitid na baso. Maglagay ng asukal sa tubo sa isang kutsarita at magbasa ito ng absinthe. Isindi ang laman ng kutsara. Ang asukal ay magsisimulang matunaw at maubos sa baso. Mag-ingat: ang absinthe sa baso ay maaaring masunog. Kapag ang kinakailangang bilang ng mga patak ng asukal ay nahuhulog sa baso, ibuhos ang tubig na yelo sa absinthe sa isang manipis na stream (maaari mong gamitin ang talim ng isang kutsilyo). Uminom sa isang gulp.
Hakbang 3
Ang Pranses na paraan upang makagawa ng absinthe. Ibuhos ang isang bahagi sa absinthe sa isang baso. Maglagay ng isang espesyal na kutsara para sa absinthe sa tuktok ng baso (parang isang spatula na may mga may korte na butas). Maglagay ng isang bukol ng asukal sa isang kutsara at ibuhos ito ng tubig na may yelo - tatlong bahagi ng tubig sa isang bahagi ng absinthe. Matutunaw ng tubig ang asukal, at sa baso ang absinthe ay ihahaluan sa syrup ng asukal. Ang inumin ay magiging bahagyang maulap at makapal. Sa kasong ito, hindi mo kailangang magaan ang absinthe.
