Ang sopas ng patatas ay tila simple at pangkaraniwan lamang. Paano mo ito hinahanda, kung anong mga gulay o pampalasa ang idinagdag mo para sa piquancy, maaaring mabago ang lasa ng sopas, at, walang alinlangan, magugustuhan ng lahat sa bahay.
Kailangan iyon
-
- Patatas - 400g;
- sibuyas - 1 pc;
- karot - 1 pc;
- mantika;
- mga kamatis - 1-2 pcs;
- kulay-gatas at sariwang halaman;
- asin at pampalasa sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Ang tinatawag na vegetarian na sopas ay inihanda nang walang anumang uri ng karne. Napakagaan ng sopas na ito, angkop para sa mga sumusunod sa nakapagpapagaling o iba pang mga diyeta. Ang isa pang kalamangan ay nangangailangan ng kaunting oras upang magluto. Para sa sopas na patatas ng gulay, gumamit ng malinis na tubig. Sa pangkalahatan, mas mahusay na magluto ng anumang sopas sa paunang naayos o na-filter na tubig. Ibuhos ito sa isang kasirola at pakuluan.
Hakbang 2
Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube, makinis na tinadtad ang mga karot. Pupunta sila sa tinaguriang pagprito. Ibuhos ang ilang langis sa isang preheated pan at iprito ang parehong mga sibuyas at karot sa loob ng maikling panahon. Mahalagang tandaan na ang iba't ibang mga maybahay ay gumagamit ng iba't ibang mga taba para sa browning - maaari itong parehong gulay at mantikilya, at kung minsan kahit na tinanggal ang taba mula sa sabaw ng karne. Ngunit dahil gumagawa ka ng vegetarian potato na sopas, gumamit ng regular na langis ng halaman.
Hakbang 3
Hugasan nang lubusan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin. Ibuhos ang mga patatas sa isang palayok ng kumukulong tubig. Kapag muling kumukulo ang tubig, maingat na alisin ang starchy foam na nabuo mula sa mga patatas at ilagay ang pagprito sa sopas. Ito ay agad na magiging isang kaaya-aya ginintuang kulay. Timplahan ang sopas ng patatas ng asin ayon sa panlasa.
Hakbang 4
Hugasan at i-chop ang mga kamatis. Upang maalis ang balat mula sa kanila, kinakailangan na pahirapan ang kamatis ng kumukulong tubig. Kapag ang mga patatas sa sopas ay kalahati na tapos na, idagdag ang kamatis sa sabaw.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga pampalasa kaagad bago maluto ang sopas. Para sa sopas ng patatas, ang ilang mga itim na peppercorn at isang pares ng mga bay dahon ay magiging angkop.
Hakbang 6
Bawasan ang init sa mababang at lutuin ang sopas na may takip sarado hanggang malambot, iyon ay, hanggang sa malambot ang patatas.
Hakbang 7
Kapag naghahain, maaari kang maglagay ng isang kutsarang sour cream sa sopas ng patatas at pukawin ito. Ang sopas ay makakakuha ng isang mas magaan na lilim at isang pinong lasa. Maaari mong iwisik ang mga sariwang halaman sa plato.
