Ang buong pamilya ng salmon ay kabilang sa pulang isda - chum salmon, trout, salmon, salmon, sockeye at iba pa. Luto ayon sa iba't ibang mga recipe, ang isda na ito ay maaaring parehong isang independiyenteng ulam at isang mahusay na meryenda. Ang pangunahing bagay sa kasong ito ay hindi lamang lutuin ito nang masarap, ngunit din upang maihatid ito nang maganda.
Kailangan iyon
- - plato;
- - dahon ng litsugas;
- - perehil;
- - naproseso na keso;
- - Pulang caviar;
- - berdeng sibuyas;
- - mga olibo.
Panuto
Hakbang 1
Bago ilagay ang inihurnong o piniritong pulang isda sa isang ulam, palamutihan ito ng litsugas at ilagay ang isda sa itaas. Kung nais mo, maaari mo ring iwisik ito ng magaspang na tinadtad na perehil, at ang mabangong pinakuluang patatas ay magiging maganda sa tabi nito. Para sa kaginhawaan ng mga panauhin, huwag ilagay ang isda sa isang piraso. Mas mahusay na hatiin ito sa dalawang halves at ilagay ang mga ito sa isang plato nang sunud-sunod.
Hakbang 2
Gupitin ang inasnan na isda sa manipis na mahabang hiwa at igulong ito sa isang usbong. Maingat na ilagay ang mga ito sa isang plato na may linya na mga dahon ng litsugas, at ilagay ang isang olibo o isang olibo sa loob ng rosas.
Hakbang 3
Gumawa ng mga fish roll. Sa isang manipis at mahabang layer ng inasnan na pulang isda, dahan-dahang maglagay ng keso sa Philadelphia, kalahating kutsarita ng pula o itim na caviar, o isang langis ng oliba. Bibigyan nito ang ulam ng isang espesyal na piquancy at kaibahan. Ibalot ang buong bagay sa isang rolyo at dahan-dahang itali ito sa isang feather ng scallion. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang puting plato, palamutihan ng mga lemon wedges sa paligid ng mga gilid at maghatid.
Hakbang 4
Mag-ipon sa anyo ng isang bulaklak. Takpan ang isang plato na may dahon ng litsugas, at sa tuktok na mga patong ng inasnan na isda upang ang lahat ng mga dulo ng mga piraso ay magtagpo sa gitna ng plato. Kung maraming isda at malaki ang ulam, maglagay ng isa pang layer sa itaas. Palamutihan ang gitna ng mga lemon wedges, na inilatag din sa anyo ng isang bulaklak, na ang gitna nito ay maaaring palamutihan ng maraming mga sprigs ng perehil o isang olibo.
Hakbang 5
Gumawa ng mga sandwich. Ipagkalat ang ilang mantikilya sa isang manipis na piraso ng tinapay, ilagay ang isang piraso ng inasnan na isda sa itaas at palamutihan ng isang sanga ng perehil.
Hakbang 6
Ibalot ang pulang isda sa tinapay na pita. Ikalat ang isang layer ng pita tinapay na may tinunaw na keso, iwisik ang pino na tinadtad na perehil, at ilagay ang isang manipis na layer ng tinadtad na inasnan na isda sa itaas. I-roll ang pita tinapay sa isang roll nang masikip hangga't maaari, balutin ito ng cling film at iwanan ito sa ref ng ilang oras. Tanggalin at gupitin sa maliliit na piraso bago ihain. Maaari rin silang ilagay sa isang plato na may linya na mga dahon ng litsugas.
