Ang mga keso ay isang pambansang produktong pastry ng sinaunang Slavic at lutuing Ruso, na hugis bilog, puno, bilang panuntunan, na may keso sa kubo at, mas madalas, na may jam o jam. Maaari mo ring punan ang mga cheesecake ng mga sariwang berry. Upang mapigilan ang napaka-makatas na pagpuno ng berry mula sa pagbubuhos habang nagluluto, isang maliit na halaga ng harina ang idinagdag dito. Bago itanim sa oven, ang mga cheesecake ay pinahiran ng pinaghalong yolk at mantikilya upang makakuha sila ng isang mapula, maganda, makintab na hitsura pagkatapos magluto. Ang cheesecakes ay mabilis na inihurnong. Ang proseso ng resipe at paghahanda ng produkto ay medyo simple.
Kailangan iyon
-
- para sa pagsusulit:
- 2 tasa ng harina
- 25-30 g sariwang lebadura o 7-10 g tuyo
- 2 kutsara kutsara ng mantikilya
- 1 itlog o pula ng itlog
- 1/3 tasa ng gatas
- ¼ baso ng tubig
- 1 kutsara kutsarang asukal
- isang kurot ng asin
- Para sa pagpuno:
- 500 g ng keso sa maliit na bahay
- 1 itlog
- 1 kutsara isang kutsarang sour cream
- 3 kutsarita ng asukal
- isang kurot ng asin
- para sa pagpapadulas:
- 1 itlog
- 1 kutsara isang kutsarang mantikilya
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang kuwarta sa pamamagitan ng pagsala ng harina sa isang salaan.
Hakbang 2
Dissolve yeast sa maligamgam na tubig, magdagdag ng asukal at kalahating baso ng harina.
Hakbang 3
Masahin ang kuwarta at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 4
Paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa puti at banayad na palis.
Hakbang 5
Magdagdag ng pula ng itlog, gatas, mantikilya at asin sa naitugmang serbesa. Masahin ang masa.
Hakbang 6
Kung mas matagal ang pagmasa ng kuwarta, mas malambot ang mga lutong kalakal.
Hakbang 7
Takpan ang kuwarta ng isang tuwalya at ilagay sa isang mainit, walang draft na lugar upang patunayan sa loob ng 35-45 minuto.
Hakbang 8
Ihanda ang pagpuno. Upang magawa ito, kuskusin ang keso sa maliit na bahay sa pamamagitan ng isang salaan.
Hakbang 9
Banayad na talunin ang itlog.
Hakbang 10
Idagdag ang itlog, kulay-gatas, asukal at isang pakurot ng asin sa curd. Haluin mabuti.
Hakbang 11
Igulong ang natapos na kuwarta sa isang layer na 0.5 cm ang kapal.
Hakbang 12
Gamit ang isang bahagi na mangkok o platito, gupitin ang mga bilog na may diameter na humigit-kumulang 12 cm mula sa kuwarta.
Hakbang 13
Ilagay ang pinggan sa isang greased baking sheet.
Hakbang 14
Maglagay ng isang kutsarang puno ng pagpuno sa gitna ng bawat piraso at pakinisin ito, umatras ng 1 cm mula sa gilid.
Hakbang 15
Takpan ang baking sheet ng isang tuwalya at ilagay ang mga cheesecake sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 16
Matunaw ang mantikilya at palis kasama ang itlog.
Hakbang 17
I-brush ang tumaas na mga cheesecake na may pinaghalong itlog-langis.
Hakbang 18
Maghurno ng mga cheesecake sa isang mahusay na nainit na hurno sa 170 degree sa loob ng 15-25 minuto.
Hakbang 19
Pagkatapos ng pagbe-bake, magsipilyo ng produkto ng tinunaw na mantikilya.
Hakbang 20
Ilagay ang mga cheesecake sa isang kahoy na board at takpan ng isang twalya.
21
Hayaang tumayo ang mga cheesecake ng 10-15 minuto bago ihain.
22
Paghatid ng mga sariwang cheesecake na may maligamgam na gatas.
