Ang masarap na produktong ito ay isa sa mga pinakamahusay na imbensyon ng mga Greek. Ang Greek yogurt ay ang perpektong gamutin para sa mga nais na mawalan ng timbang sa isang malusog na pamumuhay. Pinapabuti nito ang panunaw, nagbibigay ng katawan ng protina, kaltsyum, live na bifidobacteria at lactobacilli. Ang gamutin ay makakatulong upang palakasin ang immune system at kahit labanan ang depression. Ito ay nagkakahalaga ng pag-ubos nito araw-araw.
Ang isang fermented na produktong gatas na nagmula sa Greece ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na nutritional halaga, record na nilalaman ng protina, at mababang nilalaman ng taba. Ang delicacy na mababa ang calorie na ito ay maaaring magamit bilang isang dressing para sa mga salad, kapag naghahanda ng mga sarsa, pinggan ng karne, sandwich. Ngunit ang Greek yogurt ay mabuti sa sarili nitong.
Mga Pakinabang ng Greek Yogurt
Kung ihahambing sa regular na yoghurt, ang Greek ay mas siksik sa pagkakapare-pareho. Ito ay kahawig ng yogurt o yogurt. Maraming gatas ang ginagamit sa paghahanda ng produkto. Ang calorie na nilalaman ng napakasarap na pagkain ay nasa average na 53 kcal bawat 100 g Ang komposisyon ng isang mahalagang produkto bawat 100 g ay may kasamang 10 g na protina, 4 g lamang ng asukal, 33 mg ng sodium, 6 kolesterol. Dagdag pa, ang malusog na yogurt ay naglalaman ng 10% ng iyong pang-araw-araw na kinakailangan sa calcium.
Ang Greek yogurt ay may positibong epekto sa katawan:
- Nagpapabuti ng kakayahang matunaw ng pagkain, normal ang pantunaw.
- Tumutulong na maitaguyod ang malusog na microflora ng bituka.
- Ginagawang mas malakas ang immune system.
- Binabawasan ang panganib ng mga sakit na oncological para sa digestive system.
- Nagpapalakas ng tisyu ng buto.
- Nagtataguyod ng pagbawas ng timbang sa pamamagitan ng stimulate metabolism.
- Binabawasan ang peligro na magkaroon ng sakit na cardiovascular.
- Tumutulong upang makayanan ang pagkalumbay, nagpapabuti ng kondisyon.
Ang isang fermented na produkto ng gatas ay isang napakasarap na pagkain para sa mga mahaba-haba. Dapat itong matupok sa halagang 1-3 servings bawat araw. Lalo na kapaki-pakinabang ang yogurt sa panahon ng sipon. Maaari mo itong lutuin mismo, sa bahay.
Paraan para sa paghahanda ng Greek yogurt
Ang homemade Greek yogurt ay gawa sa gatas ng baka, kambing o tupa. Ang pinakuluang, pasteurized na gatas ay hindi angkop para sa mga recipe. Kakailanganin mo rin ang isang kulturang nagsisimula, isang espesyal na kulturang bakterya. Kahit na ang isang bata ay maaaring hawakan ang paghahanda ng produkto. Ang sumusunod na pamamaraan ng pagbuburo ng isang paggamot ay napatunayan nang maayos:
- Init ang 2 litro ng buong gatas sa isang kasirola hanggang 85-90 degrees Celsius. Huwag pakuluan.
- Ibuhos ang likido sa isang lalagyan kung saan ihahanda ang yogurt. Palamigin ito sa temperatura na 50-52 degree.
- Dissolve 4 tablespoons ng starter culture sa isang hiwalay na mangkok na may kaunting gatas.
- Ibuhos ang diluted starter culture sa maligamgam na gatas, pukawin upang walang mga bugal.
- Takpan ang lalagyan ng isang pelikula na may mga butas na nabutas dito, maglagay ng tuwalya o kumot sa itaas upang magpainit. Iwanan ang palayok sa loob ng 3-5 oras.
- Pagkatapos ng 5 oras, ilagay ang lalagyan sa ref para sa isang pares ng oras at maaaring matupok sa pamamagitan ng pagpapakilos ng mabuti sa pinaghalong.
Ang natural na lutong bahay na yogurt ay dapat kainin sa loob ng isang linggo, kung hindi man ay magiging masama ang produkto. Ang isang fermented milk delicacy ay maaaring magamit sa mga berry o mani, halaman, gumawa ng mga panghimagas mula rito, at marami pa. Maaari nilang palitan ang sour cream, mayonesa, barbecue marinade.
