Ang Sambuc ay isang mahangin na panghimagas batay sa latigo na mga puti ng itlog. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng dessert. Ipinapanukala kong subukan na gumawa ng isang hindi pangkaraniwang sambuc mula sa mga karot, mansanas at persimmon.
Kailangan iyon
- - persimmon - 400 g;
- - karot - 3 mga PC.;
- - mansanas - 2 mga PC.;
- - asukal - 150 g;
- - gulaman - 20 g;
- - mga itlog - 2 mga PC.;
- - vanilla sugar - sa dulo ng kutsilyo;
- - limon - 1 pc.
Panuto
Hakbang 1
Makinis na tagain ang persimmon pulp (pitted at peeled). Core at alisan ng balat ng mansanas. Gupitin ang mga mansanas at karot sa mga cube.
Hakbang 2
Ibuhos ang tungkol sa 50 ML ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng mga persimmon, mansanas at karot at kumulo hanggang malambot (mga 6-8 minuto). Pagkatapos ay magdagdag ng asukal, pukawin at gilingin ang halo na may blender hanggang sa katas.
Hakbang 3
Magdagdag ng 30 ML ng tubig sa gulaman, iwanan upang mamaga nang halos 15-20 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang gelatin sa isang paliguan sa tubig hanggang sa matunaw ang mga butil.
Hakbang 4
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina. Talunin ang mga puti sa isang matatag na foam, magdagdag ng ilang patak ng lemon juice.
Hakbang 5
Pagsamahin ang mashed patatas na may whipped protein, ihalo sa isang taong magaling makisama. Ibuhos ang gulaman sa isang manipis na stream, nang walang tigil upang pukawin ang katas. Ibuhos ang halo sa mga mangkok at palamigin sa loob ng 2-3 oras. Handa na si Sambuc!
