Hindi pangkaraniwan at kamangha-manghang lasa, na napakahirap ilarawan sa mga salita. Ay magbibigay sa iyo ng isang hindi malilimutang kasiyahan.
Kailangan iyon
- - Gatas - 1 baso
- - Tubig (malinis) - 1 baso
- - Itim na tsaa - 1 kutsara. l.
- - Asukal - 2 kutsara. l.
- - Nutmeg - 1/4 mga PC.
- - Bay dahon - 2 mga PC.
- Pampalasa:
- - Kanela - 1 tsp
- - Cardamom - 0.5 tsp
- - Itim na paminta - 6 na mga gisantes
- - Puting paminta - 5 mga gisantes
- - Zira (cumin) - 0.5 tsp
- - Coriander - 0.5 tsp
- - Carnation - 10 mga PC.
- - Nigella (kalindzhi, itim na cumin) - 0.5 tsp.
- - Cumin - 0.5 tsp
Panuto
Hakbang 1
Gumiling pampalasa sa isang lusong o sa isang makina ng kape, na kung saan ay nasa anyo ng buong butil. Paghaluin ang mga pampalasa sa lupa kasama ang natitira.
Hakbang 2
Grate ang nutmeg sa isang masarap na kudkuran. Ibuhos ang nut at halo-halong pampalasa, tsaa sa isang maliit na kasirola, ibuhos ang isang basong tubig. Ilagay sa mataas na init at pakuluan, kumulo nang halos 1 minuto.
Hakbang 3
Magdagdag ng isang baso ng gatas at dalawang kutsarang asukal sa isang kasirola. Magdagdag ng mga dahon ng bay. Dalhin ang pigsa ng gatas, kumulo nang halos 1 minuto.
Hakbang 4
Ipasa ang nakahandang inumin sa pamamagitan ng cheesecloth o sieve. Handa na ang Masala tea.
