Ang isang bihirang hapunan sa Pasko ay kumpleto nang walang inihurnong ibon. Turkey, pato o gansa - ang pagpili ng mga ibon ng gourmet ay nakasalalay sa lasa ng babaing punong-abala. Ngunit mas madalas kaysa sa hindi, napupunta ang manok sa maligaya na mesa. At ito ay hindi nakakagulat - tama ang napili at masarap na luto, ang ibong ito ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa anumang bisita.
Kailangan iyon
-
- bangkay ng isang batang manok;
- 1 tasa ng mahahabang bigas
- 100 g mga nakapirming kabute, tinadtad;
- 2 matamis at maasim na mga dalandan;
- 1/2 malaking sibuyas;
- 1 malaking paminta ng kampanilya;
- pino na langis ng frying;
- asin;
- ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang maligaya na mesa ay isang batang manok o isang malaking manok. Pumili ng manok na katamtamang mataba, mas mabuti na pinalamig. Ang pinakamadaling paraan ay ang pagbili ng nasirang manok na.
Hakbang 2
Hugasan ang ibon at patuyuin ng mga twalya ng papel.
Hakbang 3
Alagaan ang pagpupuno. Banlawan ang 1 tasa ng mahabang bigas na bigas sa malamig na tubig. Pakuluan ito sa inasnan na tubig hanggang sa maluto ang kalahati. Patuyuin ang tubig.
Hakbang 4
Painitin ang ilang kutsara ng pinong langis ng gulay sa isang malalim na kawali o kasirola. Gupitin ang kalahati ng isang malaking sibuyas sa manipis na singsing, ilagay sa isang kawali at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga tinadtad na frozen na kabute sa sibuyas. Magprito ng magkasama, patuloy na pagpapakilos sa isang kahoy na spatula.
Hakbang 6
Peel the bell peppers, gupitin ito sa mga singsing at ilagay sa kawali. Pagprito hanggang malambot.
Hakbang 7
Ilagay ang bigas sa isang kawali, pukawin ito, bawasan ang init sa 150 degree at takpan ang takip ng takip.
Hakbang 8
Juice 2 oranges. Ibuhos ang orange juice sa kawali na may kanin, na nag-iiwan ng ilan upang grasa ang manok. Asin ang halo upang tikman, magdagdag ng ground pepper. Kumulo ang pagpuno hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.
Hakbang 9
Palaman ang manok na may nagresultang pagpuno. Tahiin ang tiyan ng ibon gamit ang culinary thread o i-fasten ito gamit ang mga toothpick upang ang pagpuno ay hindi malagas.
Hakbang 10
I-brush ang natitirang orange juice sa manok. Ilagay ito sa gilid ng pagluluto sa isang baking sheet at ilagay sa oven, preheated sa 200 degree.
Hakbang 11
Maghurno ng manok, paminsan-minsan ay iwiwisik ang juice sa baking sheet sa ibabaw nito. Bawasan ang init kung masyadong mabilis ang mga brown na manok. Suriin ang kahandaan ng karne na may isang tinidor - ang katas na dumadaloy kapag ang butas ng bangkay ay dapat na transparent.
Hakbang 12
Ilipat ang lutong manok sa isang pinggan. Ang hiniwang mga dalandan at limes, berdeng salad at magkahiwalay na pritong kabute na may mga sibuyas ay angkop bilang isang dekorasyon.
