Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe ng manok. Ito ay nilaga, pinakuluang, pinirito … Gayunpaman, nais ng isang maghatid ng isang partikular na solemne, maligaya na ulam para sa mesa ng Pasko. Subukan ang manok na pinalamanan ng kabute.
Kailangan iyon
-
- 1 manok (tumitimbang ng 1-1.2 kg);
- 300 g ng mga champignon;
- 200 g mga sibuyas;
- 3-4 na sibuyas ng bawang;
- 3 kutsara mantika;
- asin;
- paminta;
- manggas para sa pagluluto sa hurno.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang manok sa malamig na tubig na umaagos. Maingat na alisin ang mga labi ng mga giblet, mga piraso ng dilaw na taba sa leeg, dibdib at sa ilalim ng balat ng mga binti.
Hakbang 2
Ibuhos ang tubig sa isang malaking palayok, magdagdag ng 2-3 kutsarang baking soda sa palayok, at ilagay ang manok doon. Siguraduhin na ang manok ay ganap na nakalubog sa tubig. Iwanan ito sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, hugasan at patuyuin nang mabuti ang manok.
Hakbang 3
Ilagay ang manok sa isang palayok ng tubig. Dissolve ang 1 kutsarang iodized salt sa tubig na rin. Takpan at ilagay sa ref para sa 1 oras. Makakatulong ito na alisin ang hindi kasiya-siyang amoy ng balahibo mula sa manok.
Hakbang 4
Peel ang sibuyas at tumaga ng pino ng isang kutsilyo.
Hakbang 5
Hugasan nang lubusan ang mga kabute, tuyo at gupitin sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 6
Ihagis ang mga kabute at sibuyas sa isang hiwalay na mangkok. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 7
Palaman ang manok na may handa na tinadtad na karne. Maingat na gawin ito upang hindi mapunit ang balat. Maingat na tahiin ang natitirang butas gamit ang matibay na mga thread o saksakin ng mga toothpick.
Hakbang 8
Pagsamahin ang langis ng gulay, tinadtad o tinadtad na bawang, asin at paminta sa isang maliit na mangkok. Brush ang manok sa lahat ng panig ng handa na timpla.
Hakbang 9
Putulin ang nais na manggas sa pagluluto sa hurno. Ilagay dito ang manok. I-fasten ang manggas sa magkabilang panig.
Hakbang 10
Init ang oven sa 180 degree. Ilagay ang manggas ng manok sa baking sheet. Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno ng manok sa loob ng 1.5 oras. Ilabas ang lutong manok. Maglipat sa isang malaking plato at maghatid.
