Maraming taon na ang nakalilipas, ang paghahanda ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay sineseryoso at responsable. Nang tumayo ang kuwarta, sinubukan nilang hindi sinasadyang magsimula ng isang draft, at upang hindi ito mahulog, pagkatapos ng pagluluto sa cake ay inilagay sa malambot na unan. Napakaraming pagsisikap na ginugol sa cake para sa isang kadahilanan. Kung ang cake ay sinunog sa oven, ay hindi lutong at simpleng hindi gagana, pagkatapos ay asahan ang kasawian sa pamilya, ang cake ay isang tagumpay - lahat ay magiging maayos sa pamilya. At sa ating panahon, ang mga sinaunang tradisyon ng Kristiyano ay napanatili, kaya't mahalagang ihanda nang maayos ang tinapay ng Easter upang ang maliwanag at magandang piyesta opisyal na ito ay magdudulot lamang ng kaligayahan!
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- 20 g tuyo na aktibong lebadura o 60 g sariwa
- 1.5 tasa (375 ML) maligamgam na gatas
- 1/2 tasa (80 g) mga pasas
- 1/4 tasa (50 ML) rum
- 6 tasa (750 g) harina, salain
- 5 itlog
- isang kurot ng asin
- 1 tsp vanilla extract o vanilla sugar packet
- 1 tasa ng asukal
- 250 g mantikilya
- 1/2 tasa (80 g) tinadtad na mga almond
- 1/2 tasa (80 g) mga kendi na prutas
- Para sa glaze
- 1 itlog na puti
- 2 tasa na may pulbos na asukal
- 1 tsp lemon juice
Panuto
Hakbang 1
Dissolve yeast sa isang baso ng hindi mainit na gatas at magdagdag ng 1/2 tsp. Sahara. Ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 10 minuto upang mabisa ang lebadura.
Hakbang 2
Ibabad ang mga pasas sa rum at itabi sa ngayon.
Hakbang 3
Ibuhos ang 1 tasa ng maligamgam na gatas sa isang mangkok na may 1 tasa na inayos na harina, hinalo ng mabuti. Magdagdag ng lebadura at pukawin muli. Ilagay ang nagresultang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 4
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Talunin ang mga itlog ng itlog na may asukal sa loob ng ilang minuto hanggang sa maging puti ang halo. Magdagdag ng banilya at rum na may mga pasas sa mga yolks.
Hakbang 5
Sa isa pang mangkok, talunin ang mga puti ng itlog ng isang pakurot ng asin hanggang malambot.
Hakbang 6
Sa sandaling ang kuwarta ay angkop, idagdag ang mga yolks na may asukal at pukawin. Dahan-dahang, sa mga bahagi at patuloy na pagpapakilos upang ang masa ay hindi mawala ang dami nito, idagdag ang whipped puti ng itlog.
Hakbang 7
Simulang idagdag ang sifted na harina sa mga bahagi hanggang sa magsimulang lumayo ang kuwarta mula sa mga dingding, pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa isang mesa o iba pang ibabaw ng trabaho at simulang masahin.
Hakbang 8
Magpatuloy sa pagmamasa ng halos 10 minuto, patuloy na pagdaragdag ng mga bahagi ng natitirang harina. Mag-ingat na huwag mag-overload ang kuwarta, kung hindi man ay magiging napakabigat nito. Kung ang kuwarta ay dumikit sa iyong mga kamay, i-brush ang mga ito sa langis ng halaman.
Hakbang 9
Kapag ang kuwarta ay medyo nababanat, simulang magdagdag ng mantikilya sa temperatura ng kuwarto. Magdagdag ng mantikilya sa maliliit na bahagi habang patuloy na masahihin. Pagkatapos hugis ang kuwarta sa isang bola.
Hakbang 10
Ilipat ang kuwarta sa isang may greased na mangkok at takpan ito ng cling film, balutin ng isang tuwalya. Ibalik ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1.5 oras.
Hakbang 11
Matapos ang oras ay lumipas, ilatag ang kuwarta at masahin ito sa loob ng ilang minuto.
Hakbang 12
Ilagay ang mga pasas na iwiwisik ng harina sa paligid ng kuwarta na may mga mani at mga candied na prutas, patuloy na masahin. Hatiin ang kuwarta sa maraming bahagi hangga't mayroon kang mga cake ng cake.
Hakbang 13
Iguhit ang mga hulma gamit ang pergamino at ilagay ang kuwarta sa mga ito 1/3 ang taas ng hulma. Ilagay ang mga hulma ng kuwarta sa isang mainit na lugar at takpan ng tuwalya hanggang sa umakyat ang kuwarta sa nais na taas. Pagkatapos ay ilagay ang mga hulma sa oven at maghurno sa 180 ° para sa mga 45-60 minuto.
Hakbang 14
Kapag handa na ang cake, kunin ito mula sa oven at ilapag ito sa tagiliran nito upang maiwasan ang asno. Pagkatapos alisin mula sa hulma at cool.
Hakbang 15
Upang gawin ang pagyelo, pagsamahin ang puti ng itlog sa asukal sa icing at lemon juice. Takpan ang cake ng icing. Palamutihan ng pandekorasyon na sarsa kung nais.
