Ang pagkatunaw sa iyong bibig, mabangong, masarap at pinong cake na "Mga daliri ng kababaihan" mula sa choux pastry ay mag-apela sa parehong mga matatanda at bata, ay magiging isang karapat-dapat na dekorasyon ng anumang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- - tubig;
- - mantikilya;
- - harina;
- - mga itlog;
- - kulay-gatas;
- - asin;
- - asukal;
- - vanillin.
Panuto
Hakbang 1
Kaya, inihahanda namin ang cake na "Mga daliri ng kababaihan".
Magdagdag ng isang basong tubig, 100 gramo ng mantikilya sa isang kasirola, ilagay sa daluyan ng init. Kapag natunaw ang mantikilya at kumukulo ang tubig, bawasan ang init at magdagdag ng isang basong harina. Habang pinapakilos nang mabuti, magpatuloy sa pag-apoy ng halos isang minuto. Ang isang homogenous na masa ay dapat na bumuo.
Hakbang 2
Alisin ang kawali mula sa kalan, hayaan ang choux pastry cool, pagkatapos ay maingat na talunin ang 4 na itlog ng manok dito. Paghaluin nang mabuti, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Kumuha ng isang piping bag o anumang iba pang makapal na plastik o tela na bag na pinutol ang tip nang pahilig. Punan ito ng choux pastry. Grasa ang isang baking sheet na may isang maliit na langis ng halaman. Pihitin ang mga daliri ng halos 2 sentimetro ang kapal at 6-8 sentimetro ang haba mula sa bag papunta sa isang baking sheet. Ilagay ang mga ito sa layo na 1-3 sentimetro upang kapag ang pagluluto sa hurno, kapag tumaas ang dami, hindi sila dumidikit sa isa't isa.
Hakbang 3
Ilagay ang baking sheet sa isang oven na pinainit hanggang 200-220 ° C. Kapag ang "mga daliri" ay tumataas na napansin (pagkatapos ng 5 minuto), bawasan ang temperatura sa 190-180 ° C upang ang kuwarta ay maaaring tumigas. Ang pagkakaiba sa temperatura ay kinakailangan upang ang eclair daliri ay lumabas na may isang spatula at maingat na ikalat ito sa isang pinggan.
Hakbang 4
Ihanda ang cream. Paghaluin ang isa at kalahating baso ng kulay-gatas na may isang basong granulated na asukal, magdagdag ng vanillin. Paluin ng mabuti o sa isang taong magaling makisama. Isawsaw isa-isa ang "mga daliri" sa sour cream at ilagay sa isang pinggan sa anyo ng isang landpile. Maaari mong ilagay ang mga eclair sa isang mangkok at ibuhos ang cream. Pagkatapos ilagay ang cake sa ref ng ref para sa maraming oras o magdamag upang ito ay babad sa cream. Budburan ang mga walnuts sa itaas, kung ninanais.
