Ang zucchini tulad ng mga kabute ng gatas ay talagang isang kagiliw-giliw na resipe. Ang zucchini ay isterilisado sa kanilang sariling katas at, pagkatapos tumayo sa loob ng 2-3 buwan, magsimulang maging katulad ng mga adobo na kabute ng gatas.
Kailangan iyon
- - 3 kg ng zucchini,
- - 2 kutsara. tablespoons ng asin
- - 6 na kutsara. kutsarang asukal
- - 150 ML ng langis ng halaman,
- - 200 ML ng suka (9 porsyento),
- - 50 g dill o perehil,
- - 60 g ng bawang,
- - 1 kutsara. isang kutsarang ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Balatan nang mabuti ang zucchini. Hindi mo kailangang i-cut ang alisan ng balat mula sa batang zucchini. Alisin ang mga binhi mula sa labis na hinog na zucchini. Gupitin ang handa na kalabasa sa maliit na cubes.
Hakbang 2
Hugasan at tuyo ang mga sariwang damo (dill o perehil), pagkatapos ay i-chop ng pino. Pinong tinadtad ang mga sibuyas ng bawang (mga 10-12 na sibuyas). Pagsamahin ang zucchini sa dill, bawang, asin, asukal, itim na paminta, gulay o langis ng mirasol at 200 ML ng 9% na suka ng mesa. Takpan ang lalagyan ng zucchini ng isang tuwalya at iwanan ng 3-4 na oras sa temperatura ng kuwarto. Sa oras na ito, ang zucchini ay magpapalabas ng juice, na magsisilbing isang marinade.
Hakbang 3
Pagkatapos ng 3-4 na oras, ikalat ang infused zucchini na may mga damo sa mga garapon (takpan ng mga sterile lids), ilagay ito sa isang lalagyan na may tubig, isteriliser sa loob ng 10 minuto (oras pagkatapos ng tubig na kumukulo). Pagkatapos kumukulo ng 10 minuto, i-tornilyo ang mga garapon na may parehong mga takip. Baligtarin ang mga garapon, takpan ng isang kumot at iwanan upang ganap na cool.
