Ang maliwanag, maanghang, masangsang na adjika ay napupunta nang maayos sa patatas, nilagang isda o karne. At kung nag-marinate ka ng isang kebab sa adjika (maingat na gamitin), pagkatapos ay makakakuha ka ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam. Tandaan; kung sinusunog mo ang iyong dila ng adjika, pagkatapos ay patayin ang apoy sa iyong bibig ng gatas, hindi malamig na tubig.
Kailangan iyon
- - 400 g ng batang zucchini,
- - 300 g ng mga kamatis,
- - 2 bell peppers,
- - 0.5 tsp ng pulang ground pepper,
- - 6 na sibuyas ng bawang,
- - 1 kutsarita ng asin,
- - 40 ML ng suka,
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman
- - ground black pepper sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Balatan at banlawan ang bawang. Alisin ang mga binhi mula sa mga peppers ng kampanilya, banlawan. Gupitin ang mga buntot mula sa zucchini. Hugasan ang mga kamatis at gupitin ang mga core (alisan ng balat kung ninanais). Gupitin ang mga gulay sa malalaking cubes, tinadtad.
Hakbang 2
Ibuhos ang nagresultang masa sa isang kasirola, ilagay sa apoy, pakuluan. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init hanggang sa mababa, takpan ang takip ng takip, kumulo sa kalahating oras (isang third ng buong masa ang dapat na sumingaw).
Hakbang 3
Ipasa ang mga sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin (maaari mong lagyan ng rehas), magdagdag ng dalawang uri ng ground pepper sa kanila, asin, ibuhos sa suka (9 porsyento) at dalawang kutsarang langis ng halaman. Idagdag ang nagresultang masa sa gulay na sarsa. Kumulo ng adjika sa mababang init sa loob ng 20 minuto, pukawin.
Hakbang 4
Pagsabog ng maliliit na garapon (mga 350 ML) na may kumukulong tubig. Hatiin ang adjika sa mga garapon, takpan ng takip, baligtarin at iwanan upang ganap na cool. Itabi ang tapos na adjika sa kubeta o bodega ng alak.
