Ang Charlotte ay isang tanyag na panghimagas na mabilis at madaling ihanda. Gayunpaman, ang ulam na ito ay may maraming mga pagkakaiba-iba. Subukang gumawa ng isang orihinal na charlotte mula sa mga mumo ng tinapay, magdagdag ng mga mansanas na may strawberry sauce, at isang tradisyonal na biskwit na may sorbetes.
Apple charlotte na may mga breadcrumb
Mas mahusay na maghanda ng naturang charlotte mula sa mabango na mga mansanas na Antonov - kasama nila ang dessert ay magiging masarap. Ang isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga itim na tinapay crouton na may matamis at maasim na prutas ay maaaring dagdagan ng vanilla ice cream, whipped cream o homemade custard. Kakailanganin mong:
- 10 mansanas;
- 150 g ng mga itim na tinapay rusks;
- 100 g ng mantikilya;
- 300 g ng asukal.
Para sa charlotte, gumamit ng mga homemade crackers na paunang luto sa oven.
Crush ang mga crackers sa isang lusong, hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat, alisin ang core, at makinis na tinadtad ang sapal. Grasa ang isang kasirola na may langis at budburan nang sagana sa mga breadcrumb. Ilagay ang kalahati ng mga durog na mansanas, iwisik ang asukal, ikalat ang maliliit na piraso ng mantikilya sa itaas. Ibuhos muli ang mga crackers, ilagay ang natitirang mga mansanas, asukal at mantikilya sa itaas. Takpan ang kaldero ng takip at ilagay sa oven, preheated hanggang 160 ° C sa loob ng 20 minuto.
Kapag ang mga mansanas ay malambot, alisin ang charlotte at maghatid ng mainit o malamig, direktang hiwa sa mga bahagi ng hulma.
Ang ice cream charlotte na may mga biskwit at strawberry juice
Ang nasabing ulam ay maaaring ihanda para sa isang maligaya na mesa, ito ay hindi lamang masarap, ngunit napakaganda din. Kakailanganin mong:
- 0.5 kg ng mga mansanas;
- 0.5 kg ng mga strawberry;
- 4 na itlog;
- 1, 3 baso ng asukal;
- 0.75 baso ng harina;
- 300 g creamy ice cream.
Ang mga sariwang strawberry ay maaaring mapalitan ng mga frozen.
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at mash na may asukal hanggang puti. Haluin ang mga puti sa isang malakas na bula. Salain ang harina at iwisik ito sa mga yolks, maingat na ilagay ito sa mga puti. Paghaluin ng dahan-dahan mula sa itaas hanggang sa ibaba. Ilagay ang nagresultang kuwarta sa isang pantay na layer sa isang baking sheet, grasa at iwisik ng harina. Maghurno ng isang sponge cake sa isang oven na ininit hanggang sa 140 ° C. Gupitin ang natapos na cake sa mga piraso ng 1 cm ang lapad, at pagkatapos ay gupitin ang bawat isa sa mga piraso na 7-8 cm ang haba. Ilagay ang mga piraso ng biskwit sa isang baking sheet at patuyuin ito sa oven.
Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat, manipis ng manipis at kumulo sa isang maliit na tubig hanggang malambot. Hugasan ang mga strawberry, tuyo at mash na may 1 baso ng asukal. Magdagdag ng 0.5 tasa ng tubig, paghalo ng mabuti. Mash ang sundae ng isang kutsara at takpan ang ilalim at mga gilid ng dating palamig na form kasama nito. Ilagay ang hulma sa ref para sa isang oras. Pagkatapos ihiga ang mga mansanas, biskwit, strawberry puree at ang natitirang ice cream sa mga layer. Palamigin ang hulma sa loob ng 24 na oras. Bago ihain, balutin ito sa isang mainit, mamasa-masa na tuwalya at dahan-dahang i-flip ito sa isang plato. Ang Charlotte ay maaaring palamutihan ng buong mga strawberry.
