Ang orihinal at hindi kumplikadong resipe na ito ay angkop bilang isang mainit na ulam ng karne, kapwa para sa isang maligaya na mesa at para sa isang pang-araw-araw na menu. Ang beef goulash na may mga gulay at orange ay isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga prutas ng citrus at karne. Ang ulam ay may maanghang na lasa, at sa panahon ng paghahanda nito ang aroma sa kusina ay magiging kamangha-manghang. Para sa mga hindi gusto ang kombinasyon ng mga prutas at karne, ang sangkap na ito ay maaaring maalis lamang sa resipe.
Kailangan iyon
- -700 g ng baka (mas mahusay ang tenderloin)
- -2 piraso ng sibuyas
- -2-3 mga sibuyas ng bawang
- -2 karot
- -4-5 patatas
- -1 orange
- -2 tangkay ng kintsay
- -200-300 ML ng sabaw o tubig
- -3-4 na piraso ng mga gisantes ng allspice
- - dahon ng laurel
- -salat sa lasa
- - itim o sili paminta sa panlasa
- -30 g langis ng gulay
- -greens
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at tuyo ang karne. Gupitin ang baka sa maliliit na piraso sa buong butil. Banayad na talunin sa magkabilang panig, timplahan ng asin at paminta. Para sa higit na juiciness, maaari kang gumawa ng isang "net" na may isang kutsilyo.
Hakbang 2
Iprito ang nakahanda na karne sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi. Gumamit ng isang makapal na may ulam na pinggan para sa pagprito.
Hakbang 3
Magbalat at maghugas ng mga sibuyas, karot. Tumaga ang sibuyas sa kalahating singsing, gupitin ang mga karot sa mga hiwa, pinong tinadtad ang bawang at mga tangkay ng kintsay.
Hakbang 4
Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at bawang sa karne, magprito ng 2-3 minuto, pagkatapos ng mga karot at kintsay. Igisa ang lahat ng gulay at karne sa loob ng isa pang 2-3 minuto.
Hakbang 5
Balatan, hugasan at patuyuin ang patatas. Gupitin sa malalaking wedges. Magdagdag ng mga nakahandang patatas sa karne at gulay. Takpan ng sabaw o tubig upang takpan ng likido ang mga patatas. Timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng mga peppercorn, sili at bay dahon.
Hakbang 6
Painitin ang oven sa 180 degree. Takpan ang mga pinggan ng takip at ilagay sa oven ng 1, 5 na oras.
Hakbang 7
Hugasan ang kahel, alisan ng balat at gupitin ang mga wedge. Patayin ang oven, idagdag ang hiniwang kahel at iwanan ang ulam sa off oven sa loob ng 20 minuto.
Kapag naghahain, iwisik ang gulash ng makinis na tinadtad na mga halaman.
