Isang kahanga-hangang maliwanag na ulam para sa isang tanghalian sa tagsibol!
Kailangan iyon
- - 6 mga fillet ng manok;
- - 1 zucchini;
- - 1 pulang paminta ng kampanilya;
- - langis ng oliba;
- - 2 malalaking kamatis;
- - 120 g ng matapang na keso;
- - paminta (pula at itim), asin, tuyong bawang sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Hatiin ang fillet ng manok sa 3 bahagi: putulin ang maliit na fillet, at gupitin ang malaking pahaba sa 2 bahagi. Talunin ang bawat bahagi sa pamamagitan ng isang plastic bag at iwisik ang asin, paminta at bawang. Hayaan ang marina ng kalahating oras.
Hakbang 2
Peel ang zucchini. Gupitin ang mahabang manipis na piraso. Grasa ang mga paminta ng langis ng oliba at maghurno sa oven hanggang sa itim. Palamig sa ilalim ng takip at alisin ang balat. Gupitin sa parehong paraan, sa mga piraso. Gupitin ang 100 g ng keso sa mga piraso (mas mahusay na gawin ito sa isang slice ng keso).
Hakbang 3
Lagyan ng gulay at keso ang manok at igulong. Ligtas sa mga skewer na gawa sa kahoy (ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 20 minuto upang hindi masunog sa oven) at gaanong magsipilyo ng langis ng oliba gamit ang isang brush upang ang mga fillet ay hindi matuyo. Ipadala sa isang oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, iwiwisik ang natitirang keso at panatilihin sa oven para sa isa pang 5 minuto, mas mabuti sa ilalim ng grill, upang sila ay kayumanggi. Kapag naghahain, maaari mong iwisik ang isang maliit na sili ng sili para sa piquancy. Bon Appetit!
