Ang keso at sibuyas na pie ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang tea party o isang regular na meryenda sa hapon. Maaari itong ihain sa tsaa, kape o malamig na gatas, at maaari itong itago sa ref nang medyo matagal.
Kailangan iyon
-
- Para sa resipe # 1:
- 175 g harina;
- 120 mantikilya;
- 25 g mga nogales;
- maraming kutsara tubig;
- 450 g ng mga hindi mapait na sibuyas;
- 2 itlog;
- 150 g sour cream;
- 175 g ng matapang na keso;
- asin
- paminta
- mga gulay sa panlasa.
- Para sa resipe # 2:
- 125 g harina;
- 100 g mantikilya;
- maraming kutsara tubig;
- 250 g leeks;
- 2 itlog;
- 150 g sour cream;
- 2 kutsarang mustasa;
- 75 g ng matapang na keso;
- Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Numero ng resipe 1
Ihanda ang kuwarta. Upang magawa ito, salain ang harina na may isang pakurot ng asin at kuskusin ng mantikilya. Magdagdag ng tinadtad na mga nogales at tubig sa halo na ito, sapat lamang upang masahin ang isang matigas, ngunit hindi masyadong tuyong kuwarta. Balotin ang kuwarta gamit ang cling film at palamigin sa kalahating oras.
Hakbang 2
Igulong ang kuwarta at ilagay sa isang baking pan sa isang manipis na layer. Pilahin ito sa maraming mga lugar na may isang tinidor o palito at ilagay ang hulma sa ref para sa isa pang kalahating oras.
Hakbang 3
Painitin ang oven hanggang 200C. Maglagay ng isang sheet ng pergamino papel sa tuktok ng kuwarta at itaas na may tuyong beans o mga gisantes. Ilagay ang ulam sa oven at maghurno ng halos sampung minuto. Pagkatapos alisin ang papel at mga gisantes at iwanan ang kuwarta sa oven ng isa pang walong hanggang sampung minuto, pagkatapos alisin ang hulma. Bawasan ang temperatura ng oven sa 180 ° C at simulang lutuin ang pagpuno.
Hakbang 4
Tumaga ang sibuyas sa manipis na singsing at iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok, dahan-dahang pagdaragdag ng kulay-gatas at makinis na gadgad na matapang na keso. Magdagdag ng mga tinadtad na damo, asin at paminta sa panlasa. Ibuhos ang halo sa isang hulma at ilagay sa oven ng isa pang kalahating oras, hanggang sa ang pagpuno ay bahagyang tumigas at natakpan ng isang ginintuang crust. Maaaring ihain ang cake na ito na mainit o malamig.
Hakbang 5
Numero ng resipe 2
Upang ihanda ang kuwarta sa isang mangkok, sama-sama ang harina, asin, tubig at mantikilya. Pukawin ang kulay-gatas at masahin sa isang matigas na kuwarta upang malagay ito sa likod ng mga gilid ng mangkok at palabas sa iyong mga kamay. Ilagay ang kuwarta sa ref at simulang ihanda ang pagpuno.
Hakbang 6
Pagprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa mantikilya, idagdag ang tinadtad na keso, itlog at ihalo nang lubusan.
Hakbang 7
Hatiin ang pinalamig na kuwarta sa dalawa. Igulong ang isa at ilagay ito sa hulma, na bumubuo sa mga gilid. Ibuhos ang pagpuno. Igulong ang pangalawang piraso ng kuwarta sa isang layer at takpan ito ng pie. Maghurno sa 180 ° C sa kalahating oras.
