Hindi alam kung paano sorpresahin ang iyong pamilya at mga kaibigan? Subukang lutuin ang khanum, isang kahanga-hangang ulam ng lutuing Uzbek. Ang ulam na ito ay parang manti. Ang pangunahing bentahe ng pagluluto ng khanum ay makabuluhang pagtipid ng oras. At kung kukuha ka ng tinapay na pita sa halip na ang tradisyunal na kuwarta, pagkatapos ang buong proseso ay tatagal ng hindi hihigit sa isang oras.
Kailangan iyon
- - Minced meat (anumang) - 200 g;
- - Maliit na patatas - 5 mga PC.;
- - Mga sibuyas - 4 na PC.;
- - Lavash;
- - Ground black pepper;
- - Asin;
- - Langis ng gulay para sa pagpapadulas;
- - Isang mabagal na kusinilya o isang kasirola na may isang colander.
Panuto
Hakbang 1
Magbalat ng patatas at mga sibuyas. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na manipis na piraso at i-chop ang mga sibuyas sa kapat.
Hakbang 2
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang tinadtad na karne, tinadtad na patatas at tinadtad na mga sibuyas. Magdagdag ng itim na paminta at asin sa panlasa. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Hakbang 3
Maghanda ng isang ibabaw ng trabaho sa mesa. Ikalat ang pita roti at i-brush ito sa langis ng gulay sa itaas. Magkalat ang pagpuno nang pantay-pantay upang ang layer ay hindi masyadong makapal, nang hindi pinupunan ang mga gilid ng pita tinapay. Ngayon kailangan nating bumuo ng isang khanum. Dahan-dahang iangat at balutin ang mga gilid ng gilid, at pagkatapos ay i-roll ang puno ng tinapay na pita sa isang roll. Subukang huwag ilipat ang pagpuno sa roll, ngunit sa parehong oras, ang roll ay hindi dapat maging masyadong siksik.
Hakbang 4
Bilang isang patakaran, ang khanum ay luto sa isang espesyal na bapor na tinatawag na mantis. Ngunit din ang ulam na ito ay maaaring matagumpay na luto sa isang multicooker. Ang pagsasama ng isang regular na kasirola na may takip at isang colander ay magagawa lamang. Isaalang-alang ang proseso ng pagluluto sa isang multicooker. Ibuhos ang tubig sa mangkok. Maingat na ilipat ang khanum roll sa basket-steamer at ilagay ito sa tuktok ng mangkok. Isara ang takip ng multicooker at itakda ang mode na "Steam pagluluto" sa loob ng 40 minuto.
Kung gumagamit ka ng isang kasirola, pagkatapos ay ibuhos din ito ng tubig. Kumuha ng isang malaking colander at ilagay ang khanum dito. Maglagay ng colander sa tuktok ng palayok, takpan at pakuluan ang tubig. Pagkatapos kumukulo, maaari mo lamang mabawasan nang kaunti ang temperatura. Ang Khanum ay dapat na steamed ng tubig na kumukulo sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 5
Matapos ang oras ay lumipas, ilipat ang natapos na khanum sa isang ulam. Gupitin ang rolyo sa mga bahagi at ihatid na may kulay-gatas at tinadtad na halaman. Ang iginisa ding sibuyas sa sarsa ng kamatis ay angkop para sa khanum bilang isang dressing.
