Ang mga cookies ng Gingerbread ay napakapopular sa mga bansa sa Kanluran, mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda nito. Kabilang sa hanay na ito, hindi mabibigo ang isa upang i-highlight ang recipe para sa masarap na mga pastry ng domestic chef na si Julia Vysotskaya.
Ang mga cookies ng Gingerbread ay tradisyonal na mga produktong inihurnong Pasko. Ang mga cookies na ito ay hindi lamang masarap, ngunit napakaganda. Kadalasan, ang mga bata ay nakikilahok sa paghahanda nito, pagkatapos ay pinalamutian nila ang Christmas tree na may mga handa nang pastry.
Ang cookies ng Gingerbread ay naimbento ng mga monghe ng Ingles noong ika-12 siglo, alang-alang sa pag-usisa, ang isa sa mga monghe ay nagdagdag ng isang dakot na luya sa kuwarta, dapat pansinin na naging maganda ito.
Upang makagawa ng cookies ng Gingerbread ng Pasko ayon sa resipe ni Julia Vysotskaya, kakailanganin mo: 250 g harina, 100 g mantikilya, 100 g granulated na asukal, 50 g honey, 1 itlog, 2 tsp. ground luya, 1 tsp. kanela, 1/2 tsp. sibuyas, 1/2 tsp baking pulbos, 1 protina, 150 g icing asukal, may kulay na mga budburan.
Ang luya ay isang napaka kapaki-pakinabang na produkto, higit sa lahat ginagamit para sa mga sipon at, syempre, sa pagluluto.
Upang makagawa ng mga cookies ng Gingerbread ng Pasko, ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang daluyan na mangkok, idagdag dito ang granulated na asukal, at gilingin ang mga sangkap. Hatiin ang itlog ng manok sa isang mangkok at ihalo nang maayos. Susunod, kailangan mong magdagdag ng honey. Kung ang produkto ng pag-alaga sa pukyutan ay masyadong makapal, painitin ito sa mababang init o sa microwave at pagkatapos ay palamig ito. Idagdag ang pinalamig na tinunaw na pulot sa natitirang mga sangkap, huwag kalimutang pukawin.
Salain ang harina ng trigo sa isang hiwalay na mangkok gamit ang isang mahusay na salaan. Idagdag dito ang ground luya, kanela, sibol at baking powder. Ibuhos ang tuyong timpla sa mga likidong sangkap sa mga bahagi, pagmamasa ng kuwarta ng isang kutsara sa bawat oras. Kapag naidagdag na ang lahat ng pinaghalong harina, masahin ang kuwarta at igulong sa isang bola. Takpan ito ng cling film at palamigin sa loob ng 1 oras.
Matapos ang oras ay lumipas, iwisik ang isang maliit na harina sa ibabaw ng mesa. Alisin ang pinalamig na kuwarta mula sa ref. Kumuha ng isang katlo ng kabuuang at ibalik ang natitira sa ref. Igulong ang kuwarta ng tinapay mula sa luya sa isang layer na 2-3 mm ang kapal. Kumuha ng mga cutter ng cookie at gupitin ang mga figurine mula sa kuwarta. Kung wala kang mga hulma, maaari kang gumawa ng mga stencil sa papel o karton, at pagkatapos ay gupitin ang mga cookies gamit ang isang matalim na kutsilyo. Igulong ang natitirang mga piraso ng kuwarta sa isang bola, ibalik ito sa isang layer at gupitin ang mga cookies.
Gamit ang isang spatula, maingat na ilipat ang mga piraso ng kuwarta ng tinapay mula sa luya sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel. Panatilihin ang isang distansya sa pagitan ng mga cookies. Alisin ang natitirang kuwarta mula sa ref at gumawa ng maraming mga biskwit sa parehong paraan. Kung nais mong i-hang ang mga inihurnong kalakal sa puno, gumawa ng mga butas sa itaas, halimbawa, gamit ang isang dayami na katas.
I-ilaw ang oven sa 180 ° C at maghurno sa bawat cookie sa loob ng 5-10 minuto. Palamig ang natapos na produkto at ilipat sa isang plato.
Ihanda ang icing. Ibuhos ang puting itlog sa isang maliit na mangkok at talunin ng kaunti. Simulang unti-unting idagdag ang pulbos na asukal sa mga puti ng itlog nang hindi tumitigil sa pag-whisk. Dapat kang magkaroon ng isang medyo makapal, malapot na masa. Ilagay ang nagresultang pag-icing sa isang maliit na bag, putulin ang isang maliit na sulok ng bag. Sumilaw sa gingerbread cookie para sa lahat ng iyong imahinasyon. Susunod, maaari mong palamutihan ang mga inihurnong gamit na may kulay na mga budburan.
