Marahil, marami ang hindi bababa sa isang beses naisip kung paano gumawa ng sorbetes sa bahay nang walang cream at itlog. Ngayon ay makukuha mo ang iyong paboritong kaselanan sa anumang tindahan, ngunit hindi lahat ay nasiyahan sa komposisyon ng natapos na produkto. Karaniwan, ang isang malamig na panghimagas ay mataas sa caloriya, ngunit ang mga tagasunod ng iba't ibang mga pagkain ay nais ding palayawin ang kanilang sarili sa isang labis na panlasa.
Raspberry-strawberry ice
Ang tag-araw ay ang oras upang maghanda ng malamig na mga panghimagas mula sa mga sariwang berry at prutas. Ang mga nais na gumawa ng sorbetes sa bahay nang walang cream at itlog ay dapat mag-stock ng mga recipe para sa fruit ice, sorbet.
Upang makagawa ng yaring-bahay na sorbetes para sa buong pamilya, paikutin ang 600 g ng purong hinog na mga raspberry at strawberry sa isang blender, pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan upang matanggal ang mga buto. Paghaluin ang dalawang kutsarita ng sariwang kinatas na lemon juice.
Pakuluan ang isang syrup mula sa 100 gramo ng granulated sugar at 40 ML ng tubig, at pagkatapos ng paglamig, ihalo nang lubusan sa strawberry-raspberry puree. Hatiin ang mga nagresultang timpla sa mga hulma at panatilihin sa freezer hanggang sa ito ay tumibay. Palaging takpan ang mga nangungunang lalagyan ng foil upang maiwasan ang mga amoy! Maglagay ng mga kahoy na stick sa isang lalagyan na may half-frozen na ice cream.
Nakatutulong na payo:
- eksperimento, ihalo ang mga sariwang prutas na nasa kamay: mga strawberry at saging, strawberry at currant, abukado at kiwi, atbp.
- ang mga pananim ng melon at pakwan ay angkop para sa lutong bahay na sorbetes;
- pinahihintulutang mga additives - sariwang kinatas na juice, soda, hindi tinadtad na mga hiwa ng prutas, mga candied fruit, mani.
Watermelon ice cream
Ang pinong ice cream na walang cream at itlog ay nakuha mula sa sapal ng isang hinog na pakwan, napalaya mula sa mga binhi. Gupitin ito sa mga chunks at mag-scroll sa isang blender. Para sa isang kilo ng pakwan, kumuha ng isang kutsarang pulot na pukyutan, 2-3 kutsarita ng sariwang kinatas na lemon juice, isang sprig ng sariwang mint at isang pares ng mga kurot ng citrus zest.
Gamit ang isang blender, panghalo, talunin ang lahat ng mga sangkap sa isang katas. Pakuluan ang syrup mula sa 70 ML ng tubig at kalahating baso ng granulated sugar, cool at ibuhos sa masa ng pakwan. Paghaluin ang lahat, ilagay sa freezer hanggang sa ito ay tumibay.
Kapaki-pakinabang na payo: kung hindi mo hinawakan ang napakasarap na pagkain sa kasalukuyan, nakakakuha ka ng mga popsicle, at kapag pinupukaw tuwing 20-30 minuto - isang mas malambot na dessert
Vanilla-curd ice cream
Subukang gumawa ng ice cream sa bahay mula sa gatas, kasama ang pagdaragdag ng dry milk powder na ginawa alinsunod sa GOST. Ang lutong bahay na keso sa kubo ay magiging isang mahusay na karagdagan.
Para sa panghimagas, kumuha ng kalahating litro ng gatas ng bansa na nakatayo sa ref. Ibuhos sa blender mangkok, idagdag, na nakabukas ang kagamitan, anim na kutsarang pulbos ng gatas, ang parehong bahagi ng granulated na asukal at keso sa maliit na bahay. Upang tikman, maaari kang maglagay ng stevia syrup, pati na rin isang pares ng mga kurot ng vanillin, o ibuhos ng ilang patak ng vanilla esensya.
Ibuhos ang isang baso ng mga berry sa homemade milk ice cream, mga itim na currant at blueberry ay lalong mabuti. Siguraduhin na ang curd ay mahusay na pinaghalo at walang natitirang mga bugal. Pagkatapos ay ilagay ang homogenous na halo sa isang freezer dish.
Kapaki-pakinabang na Pahiwatig: Ang isang mahusay na kahalili sa mga homemade na ice cream na hulma ay isang isang piraso ng plastic bag na walang isang solong butas. Ipalabas muna ito at tiyakin na hindi ito makahinga. Paminsan-minsan, alisin ang bag mula sa freezer, masahin ito sa iyong mga kamay, ilipat ito mula sa isang gilid patungo sa kabilang panig.
Saging ice cream na may yogurt at condensadong gatas
Maaari kang gumawa ng sorbetes sa bahay nang napakabilis at madali kung wala kang mga itlog, cream, o kahit gatas na nasa kamay, ngunit mayroon kang 300 ML ng yogurt, 2-3 kutsarang condensadong gatas, 150 g ng curd mass. Kailangan mo lang ihalo ang lahat ng sangkap na may 2-3 tinadtad na saging sa isang blender hanggang sa magresulta ang pinaghalong timpla sa laki. Hatiin ang halo sa mga hulma, takpan ng plastic foil at ilagay sa freezer.
Upang gawing masarap ang nasabing lutong bahay na sorbetes, panaka-nakang - tuwing 20 minuto - ilabas ito sa lalagyan, talunin ng blender at ibalik ito sa lamig. Upang makuha ang pinaka maselan na dessert, sapat na upang ulitin ang mga manipulasyong ito ng 4 na beses.
Kapaki-pakinabang na Pahiwatig: Kung alam mo na kung paano gumawa ng sorbetes sa bahay at gustung-gusto ang isang lutong bahay na panghimagas, bumili ng tagagawa ng sorbetes. Ito ay sapat na upang ibuhos sa ito ng isang pinalamig na pinaghalong mga sangkap ayon sa iyong paboritong recipe at i-on ang aparato sa loob ng 20-30 minuto. Handa na ang soft dessert! Kung nais mo ng mas mahirap na sorbetes, ilipat lamang ang mga matamis na hulma at hawakan ang freezer ng kalahating oras.
