Ang makapal na sopas ay isang mahusay na pagpipilian sa tanghalian para sa isang maulan o malamig na araw. Pinupunan nila muli ang mga reserba ng enerhiya, nagpapainit at nagbibigay ng isang pagkakataon upang masiyahan sa lasa. Para sa naturang hapunan, ang buong pamilya ay magtitipon nang may kasiyahan, at lahat ay hihiling para sa higit pa.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa 4 na tao:
- - 3 mga roll ng hamburger;
- - 4 na piraso ng bacon;
- - langis ng oliba;
- - 200-250 g ng ground beef;
- - 60 g mantikilya;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 2 tangkay ng kintsay;
- - 2 karot;
- - 1 sibuyas;
- - isang kutsarita ng Worcester sauce;
- - 3 kutsara ng harina;
- - 600 ML ng sabaw ng manok;
- - 480 ML ng gatas;
- - 2 katamtamang laki ng patatas;
- - 130-150 g ng gadgad na keso ng Cheddar;
- - Asin at paminta para lumasa;
- - ilang mga balahibo ng berdeng mga sibuyas para sa dekorasyon.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 200C, gupitin ang mga hamburger buns sa maayos na mga cube na may parehong sukat at maghurno para sa 10-15 minuto upang makakuha ng ginintuang at malutong na mga crouton.
Hakbang 2
Gupitin ang bacon sa maliliit na piraso, pisilin ang bawang, i-chop ang sibuyas at kintsay, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang mahusay na kudkuran, gupitin ang mga patatas sa mga cube. Iprito ang bacon sa isang kawali na walang langis hanggang sa malutong, ilipat sa isang tuwalya ng papel at itabi. Pag-init ng isang maliit na langis ng oliba sa isang kawali, iprito ang ground beef dito sa daluyan ng init hanggang malambot, patuloy na pagpapakilos upang gawin itong crumbly.
Hakbang 3
Matunaw ang mantikilya sa isang makapal na pader na kasirola o patch sa daluyan ng init at iprito ang bawang, sibuyas, kintsay at karot dito gamit ang Worcestershire sauce sa loob ng 2-3 minuto.
Hakbang 4
Magdagdag ng harina at ihalo nang lubusan ang mga sangkap sa loob ng isang minuto.
Hakbang 5
Ibuhos ang sabaw, gatas at pukawin ang mga gulay sa loob ng 1-2 minuto upang lumapot ang sabaw. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, idagdag ang mga patatas at lutuin ang sopas sa loob ng 12-15 minuto sa ilalim ng takip sa mababang init. Panghuli, magdagdag ng tinadtad na karne, keso at asin na may paminta upang tikman. Kung ang sopas ay masyadong makapal, maaari mo itong palabnawin ng gatas sa nais na pagkakapare-pareho.
Hakbang 6
Ihain kaagad ang sopas gamit ang mga crouton, bacon at tinadtad na berdeng mga sibuyas bilang isang dekorasyon.
